目录

第1章 孕前营养储备与食谱
01 孕前女性营养储备
孕前储备营养的重要性
孕前3个月开始补充叶酸
孕前需要补充的营养素
孕前帮助排毒的食物
瘦弱女性孕前饮食调理
过胖女性孕前饮食调理
02 女性备孕食谱
补叶酸的食谱
牛奶菠菜粥
土豆鸡蛋卷
鲜香菇汤
卷心菜拌豆芽
海米拌油菜
猕猴桃鲜奶饮
补铁的食谱
西式炒饭
绿豆芽炒鳝丝
麻油猪心
雪里蕻炒肉末
冬瓜雪里蕻汤
桂圆炖猪心
补钙的食谱
棒骨海带汤
大枣冬菇汤
番茄鸡肉粥
鲜奶花蛤汤
香菇拌豆干
牛奶洋葱汤
补蛋白质的食谱
蔬菜鸡肉面
鲜贝蒸豆腐
鲜蘑炖豆腐
姜汁苋菜
补矿物质的食谱
蛋皮生菜寿司
香菇瘦肉糯米饭
海鲜香菇面
海带炖鲫鱼
补维生素的食谱
菠菜炒鱼肚
连理双味鱼
番茄炒菜花
咖喱牛肉土豆
补气的食谱
牛奶燕麦粥
人参莲子汤
蒜薹炒腊肉
黄芪红茶
补血的食谱
红薯大枣饭
南瓜蒸排骨
龙眼姜枣汤
参归炖鸡
控制体重的食谱
黄豆芽拌芹菜
蔬菜沙拉
醋熘白菜片
胡萝卜烧山药
冬瓜木耳汤
腰果炒西芹
03 孕前男性营养储备
孕前男性也要补充叶酸
孕前男性要补充微量元素
水果能提高男性生育能力
提高精子质量的食物
避免食用“杀精”食物
04 男性备孕食谱
海鲜粥
六味鸡汤
炒腰花
沙茶羊肉片
洋葱牛肉卷
胡桃粥
里脊菱肉
甲鱼骨髓汤
猪肾粥
第2章 孕前营养需求
01 蛋白质
了解蛋白质
蛋白质的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
蛋白质的食物来源
02 脂肪
了解脂肪
脂肪的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
脂肪的食物来源
03 碳水化合物
了解碳水化合物
碳水化合物的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
碳水化合物的食物来源
04 维生素
叶酸
了解叶酸
叶酸的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
叶酸的食物来源
维生素A
了解维生素A
维生素A的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素A的食物来源
维生素B1
了解维生素B1
维生素B1的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素B1的食物来源
维生素B2
了解维生素B2
维生素B2的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素B2的食物来源
维生素B3
了解维生素B3
维生素B3的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素B3的食物来源
维生素B6
了解维生素B6
维生素B6的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素B6的食物来源
维生素B12
了解维生素B12
维生素B12的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素B12的食物来源
维生素C
了解维生素C
维生素C的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素C的食物来源
维生素D
了解维生素D
维生素D的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素D的食物来源
维生素E
了解维生素E
维生素E的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素E的食物来源
维生素K
了解维生素K
维生素K的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
维生素K的食物来源
05 矿物质

了解钙
钙的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
钙的食物来源

了解铁
铁的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
铁的食物来源

了解锌
锌的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
锌的食物来源

了解硒
硒的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
硒的食物来源

了解碘
碘的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
碘的食物来源

了解铜
铜的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
铜的食物来源

了解锰
锰的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
锰的食物来源

了解镁
镁的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
镁的食物来源

了解磷
磷的功效
缺乏时对母胎的影响
孕妇建议摄取量
磷的食物来源
第3章 孕期同步营养方案与食谱
孕1月 饮食指导与食谱
孕1月营养需求
继续补充叶酸
补充微量元素
每日所需营养素
孕1月饮食宜忌
不宜吃的几种食物
不宜食用过多的盐
孕妈妈不宜饮用咖啡
孕1月饮食指南
本月膳食原则
每日摄入食物量
一日食谱举例
营养食谱—主食
小米面发糕
燕麦粥
菜合
芝麻酱拌面
蜜汁红薯
炸鸡饼
营养食谱—粥羹
莲子梅干粥
竹菇大米粥
黑米红枣粥
鲜果牛奶饭
营养食谱—热菜
肉丝炒芹菜
韭菜炒鸡蛋
素什锦
奶油双花
油豆腐炒油菜
杂锦鸡丁
酸甜猪肝
鲜奶四蔬
草菇炖豆腐
南瓜蒸肉
清炒芦笋虾仁
雪里蕻炖豆腐
肉末炒豌豆
营养食谱—汤煲
猪胰眉豆汤
冬瓜海带汤
猪血煲豆腐
野鸭鲍鱼汤
牛腱萝卜汤
牛尾土豆汤
银耳竹笙汤
海带炖排骨
猪骨猪舌汤
营养食谱—凉菜
麻油拌莴苣
清拌菠菜
开心果色拉
营养食谱—饮品
姜汁甘蔗露
橙玉红心
椰汁奶糊
孕2月 饮食指导与食谱
孕2月营养需求
适当补充钙和磷
每日所需营养素
孕2月饮食宜忌
应该吃的补脑食物
不宜吃罐头食品
孕2月饮食指南
本月膳食原则
每日摄入食物量
一日食谱举例
营养食谱—主食
参枣糯米饭
海鲜猪肉饺
肉丝雪里蕻汤面
小米丸子
猪肉韭菜饺
营养食谱—粥羹
母鸡墨鱼粥
生姜羊肉粥
牛杂粥
花生红枣羹
营养食谱—热菜
虾仁炒豆腐
晶糕肉片
莴苣炒鸡杂
苦瓜炖排骨
清蒸鲈鱼
三丁糖醋黄鱼
酸菜炒鸡杂
茄汁煎鸡扒
五花东坡肉
香菇烧淡菜
菠萝炒鸡肾
青椒炒里脊
营养食谱—汤煲
蜜枣母鸡汤
银耳枸杞汤
虾皮紫菜汤
莲子葡萄干汤
肉丝菠菜蛋汤
营养食谱—凉菜
姜汁豇豆
番茄拌黄瓜
枸杞橙香玉
凉拌芦笋丝
酸黄瓜
营养食谱—饮品
红果茶
姜汁牛奶
孕3月 饮食指导与食谱
孕3月营养需求
适量补充镁
摄入充足的维生素A
每日所需营养素
孕3月饮食宜忌
不宜乱用人参
不宜乱用补药
不宜盲目食用保健品
不宜食用热性食品
不宜盲目大量进食
不宜只吃菜不吃主食
孕3月饮食指南
本月膳食原则
每日摄入食物量
一日食谱举例
营养食谱—主食
豆仁饭
什锦水果浇汁饭
紫菜蛋卷
香蕉薄饼
浇汁豆腐饺
营养食谱—粥羹
糯米粥
阿胶粥
牛奶粥
排骨粥
营养食谱—热菜
鸡肉鲜汤小白菜
菜花烧鸡翅
芹菜炒猪肝
泡菜炒碎肉
土豆炖鸡块
鸡肉烧猴头菇
苦瓜焖鹅脚翼
栗子焖排骨
五柳海鱼
营养食谱—汤煲
黄豆炖猪蹄
茄葱牛肉汤
豆腐虾仁汤
三仁糖水
红苹果鲫鱼汤
肉丝榨菜汤
山药鱼片汤
鲤鱼茯苓汤
蛋醋止呕汤
营养食谱—凉菜
凉拌五彩鸡丝
凉拌绿豆芽
酸奶黄瓜沙拉
凉拌油菜
营养食谱—饮品
芦根姜蔗茶
生姜乌梅饮
芹菜苹果汁
孕4月 饮食指导与食谱
孕4月营养需求
适量补充铁元素
适当补充DHA
每日所需营养素
孕4月饮食宜忌
不宜饮用太多的冷饮
不宜长期素食
不宜常吃精制食物
食用玉米好处多
孕4月饮食指南
本月膳食原则
每日食物摄入量
一日食谱举例
营养食谱—主食
凤梨虾球寿司
双喜炖梨
红烧牛肉饭
鹌鹑蛋西米
虾仁鳝鱼面
营养食谱—粥羹
栗子甜粥
海参火腿粥
乌鸡糯米粥
葡萄干粥
营养食谱—热菜
清蒸大虾
香菇油菜
什锦腐竹
家常焖带鱼
酸菜炒牛肉
白术卤鸡胗
青椒炒肚片
虾仁炒韭菜
芦笋炒鸡柳
双仁炒芹菜
柠檬鸭肝
营养食谱—汤煲
鸭块白菜汤
香菇鲫鱼汤
百合莲子汤
参枣羊肉汤
营养食谱—凉菜
凉拌黑木耳
三丝豆腐皮
芝麻酱拌生菜
果蔬色拉
营养食谱—饮品
草莓果汁
花生红薯甜水
孕5月 饮食指导与食谱
孕5月营养需求
补充钙元素
补充锌元素
每日所需营养素
孕5月饮食宜忌
不宜长期吃高脂肪食物
不宜吃过多高蛋白食物
不宜吃过多的高糖食物
孕5月饮食指南
本月膳食原则
每日食物摄入量
一日食谱举例
营养食谱—主食
山药蔬菜饼
春饼
紫菜鱼卷片
营养食谱—粥羹
核桃芝麻糯米粥
虾片大米粥
核桃肉苁蓉粥
黑芝麻粥
营养食谱—热菜
番茄土豆牛肉
枸杞炖鸡
虾皮烧冬瓜
盐水猪肚
大鱼包小鱼
牛蒡炒肉丝
凤爪猪尾炖花生
营养食谱—汤煲
黑豆排骨汤
银耳花生汤
鸡汤煲海带丝
冬瓜生鱼汤
杜仲腰子汤
黄豆猪骨汤
鸡蓉奶油汤
营养食谱—凉菜
扒银耳
菜花色拉
芝麻白菜丁
酸辣冬瓜皮
营养食谱—饮品
柑橘鲜奶
决明子绿茶
孕6月 饮食指导与食谱
孕6月营养需求
需要补充的营养素
每日所需营养素
孕6月饮食宜忌
多吃鱼好处多
豆类食品可以健脑
多吃些南瓜
孕6月饮食指南
本月膳食原则
每日摄入食物量
一日食谱举例
营养食谱—主食
蒸南瓜饼
茄汁虾饼
燕麦蜜枣核桃饼
蔬菜豆皮卷
丝瓜鸡胗面
营养食谱—粥羹
牛奶麦片羹
鸡肉粥
麻婆西施粥
发菜蚝豉粥
营养食谱—热菜
西葫芦炒肉丁
花生米炒芹菜
双泥炒竹笋
紫菜卷
刺嫩芽烧鲫鱼
家常焖鳜鱼
营养食谱—汤煲
归参炖母鸡
红枣莲藕章鱼汤
核桃酪
栗子煲鸡翅
银耳红枣汤
口蘑豆腐汤
黄瓜紫菜汤
营养食谱—凉菜
蔬果沙拉
醋拌蜇皮
海蜇拌豆腐皮
鲜奶油水果沙拉
营养食谱—饮品
鲜果银耳
芝麻酸奶奶昔
孕7月 饮食指导与食谱
孕7月营养需求
补充“脑黄金”
每日所需营养素
孕7月饮食宜忌
多吃谷类食物
多吃润肠通便的食物
孕妈妈应该多喝牛奶
适当地增加所需能量
孕7月饮食指南
本月膳食原则
每日摄入食物量
一日食谱举例
营养食谱—主食
虾仁菠萝饭
虾仁鳝片面
大河米粑
桂花馒头
营养食谱—粥羹
香菇荞麦粥
核桃仁花生粥
营养食谱—热菜
白菜炒肉丝
红枣黑豆炖鲤鱼
石耳炖鸽
粟米鳕鱼丁
番茄荸荠鸡片
黑豆烧翅尖
营养食谱—汤煲
山药瘦肉煲乳鸽
芦笋土豆汁
糯米爆谷汤
萝卜干猪蹄汤
上汤芦笋
竹荪野菌汤
枸杞牛肝汤
红枣南瓜汤
虫草鸡汤
营养食谱—凉菜
姜汁黄瓜条
凉拌芹菜叶
橘味海带丝
爽口番杏菜
营养食谱—饮品
桂花大枣茶
冰糖核桃露
什锦果冻
孕8月 饮食指导与食谱
孕8月营养需求
多吃含锌元素的食物
多摄入含铜的食物
补充不饱和脂肪酸
每日所需营养素
孕8月饮食宜忌
科学地喝水
可以祛斑的食物
孕8月饮食指南
本月膳食原则
每日食物摄入量
一日食谱举例
营养食谱—主食
香椿蛋炒饭
鸡肉饭
杂粮面窝窝
雪里蕻芦笋饺
营养食谱—粥羹
粳米鸡丝粥
空心菜粥
莲萸粥
紫薯大米粥
营养食谱—热菜
百仁全鸭
腐竹炒豆芽
板栗烧鸡
海参烩鲜蘑
银鱼炒豆芽
芹菜炒豆腐干
干烧冬笋
柠檬鲑鱼
营养食谱—汤煲
燕窝豆腐汤
生蚝瘦肉汤
党参老鸽汤
乌鸡枸杞汤
章鱼炖猪蹄
生姜羊肉汤
鸭血豆腐汤
竹笋鲤鱼汤
番茄玉米汤
山药炖排骨
营养食谱—凉菜
梅子沙拉菜
蒜末茄条
拌三丁
营养食谱—饮品
桑菊薄荷饮
胡萝卜柑橘汁
孕9月 饮食指导与食谱
孕9月营养需求
摄取足量的膳食纤维
注意补充维生素
每日所需营养素
孕9月饮食宜忌
孕妈妈喝豆浆好处多
孕妈妈吃坚果要适量
孕9月饮食指南
本月膳食原则
每日食物摄入量
一日食谱举例
营养食谱—主食
糯米红小豆饭
蜂窝玉米
猪肝烩饭
珍菌饺
营养食谱—粥羹
猪肝粥
扁豆红糖粥
红豆羹
荷叶莲子粥
营养食谱—热菜
葱香鱼片
椒盐多春鱼
蜜橘鸡粒
冬笋烧牛肉
蚝皇鲜鲍鱼
健康牛肉烩
鲜蚝烧豆腐
口蘑鸡片
营养食谱—汤煲
猕猴桃洋葱汤
双耳牡蛎汤
牛肉胡萝卜汤
金针菇肉片汤
发菜鸡肉汤
响螺鲍鱼煲鸡
猪胰脏煲山药
营养食谱—凉菜
红椒拌藕片
姜米拌莲藕
凉拌素三丝
营养食谱—饮品
黑豆奶
甘蔗牛奶
孕10月 饮食指导与食谱
孕10月营养需求
充分地摄入铁元素
保证充足的钙元素
充分摄入热量和蛋白质
摄入碳水化合物和脂肪
每日所需营养素
孕10月饮食宜忌
产前可以吃些巧克力
吃些水果或流质食物
孕10月饮食指南
本月膳食原则
每日食物摄入量
一日食谱举例
营养食谱—主食
竹笋糙米饭
肉末蒸蛋
蜜汁甜藕
鱼肉馄饨
营养食谱—粥羹
麻雀粥
莲子鸡头米粥
大枣紫米粥
凤尾菇鸡肉羹
营养食谱—热菜
番茄沙司煎鱼
煲仔黄牛肉
火爆腰花
板栗焖菜心
牛肉煮菠菜
萝卜炒虾皮
营养食谱—汤煲
银耳老鸽汤
章鱼猪手汤
莲藕炖排骨
当归猪心汤
菊花猪肝汤
艾叶羊肉汤
蘑菇氽肉丸
豆腐皮鹌鹑蛋汤
鳝鱼蹄筋汤
营养食谱—凉菜
豆腐拌西芹
凉拌金针菇
翡翠奶汁冬瓜
营养食谱—饮品
陈皮绿豆饮
冰糖枇杷
第4章 孕期常见症状食疗方法
01 妊娠呕吐
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
炖三菇
酸豆角炒肉
烤全麦三明治
陈皮卤牛肉
橙味南瓜羹
02 孕期失眠
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
百麦安神饮
莴苣炒肉片
酸枣粳米粥
花生炖猪蹄
绿豆百合粥
03 孕期胃部不适
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
蛋奶鲫鱼汤
鳝鱼大米粥
香菇瘦肉粥
干贝炖白菜
04 孕期眩晕
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
凉拌牛蹄筋
首乌鸡丁
玉兰鸽蛋
雪梨百合汤
闽南鱿鱼
05 孕期抽筋
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
牛肉末炒芹菜
银鱼肉丝汤
虾米炒芹菜
银芽肉丝春卷
榛仁炒扇贝
茄汁墨鱼花
06 孕期贫血
症状说明
孕妇血容量增加
孕妇的需铁量增加
防治方法
推荐食材
调理食谱
百合煲牛肉
莲藕牛腩汤
白菜心炒猪肝
猪蹄茭白汤
紫菜鸡蛋汤
参芪乌鸡汤
参归鲳鱼汤
07 孕期便秘
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
红薯粳米粥
竹笋拌莴苣
彩椒炒玉米
茼蒿炒鱼片
红薯银耳羹
香蕉冰糖汤
08 孕期腹痛
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
银耳黄瓜汤
番茄牛骨汤
羊排萝卜汤
桔皮姜茶
09 孕期水肿
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
西瓜皮炒肉丝
炖猪蹄
鲤鱼陈皮煲
口蘑烧冬瓜
赤小豆鲫鱼汤
赤小豆粥
10 妊娠期高血压疾病
症状说明
轻度子痫前期
重度子痫前期
子痫
防治方法
推荐食材
调理食谱
香干炒芹菜
双菇扒荠菜
首乌天麻瘦肉汤
木耳拌瓜皮
酸甜三文鱼
黄豆炖青鱼
11 孕期糖尿病
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
冬瓜瘦肉汤
黄瓜拌蛋丝
猴头蘑炒菜心
猪腰蚌肉汤
红烧鳝鱼
栗子山药烧鸡
12 下肢静脉曲张
症状说明
防治方法
推荐食材
调理食谱
番茄炒虾仁
松仁芦笋
苦瓜豆腐汤
乌豆煲猪尾
凉拌海带

                                

内容简介

胎宝宝是否能健康地生长发育,这与孕期营养有很大的关系,但只关注孕期的营养是不够的。专家建议,夫妻双方应该从孕前就开始注意营养的储备,也就是说注意日常饮食和营养摄取,这样才能使精子和卵子更具有活力,孕育出优质的宝宝。孕前需储备营养有如下3个理由。