那些年我们一起信过的谣言

推荐序  科学不是鸡汤，但它更有价值
前  言  知识是平淡生活里的英雄梦想
第1章  戳穿“心理大师”的呓语  /  1
天才与疯子只有一步之遥？/  2
从笔迹能推断性格吗？/  8
购物能够缓解悲伤吗？/  10
“一见钟情”其实挺靠谱  /  12
梦境能预兆未来吗？/  16
心灵感应？没有的事   /  20
催眠大师一个眼神，就能让你催眠？ /  26
多重人格真的存在？  /  32
灵魂出窍纯属迷信？  /  37
自恋的人，是臭美还是真美？  /  42
第2章  这么做真能瘦？  /  45
夜间进食易肥胖？/  46
运动减肥，不能少于一小时？/  49
跑步一定有益健康？/  51
清晨锻炼，效果很好？/  53
冬天减肥更容易？/  55
喝普洱茶能减肥吗？/  57
瘦子比胖子更健康？/  59
燃烧卡路里，有氧运动比力量训练更有效？/  61
为什么大部分运动员的身材并不好看？/  63
利用月经周期减肥可以“事半功倍”？/  69
第3章  是而非的孕产经  /  73
生孩子越来越难吗？/  74
养宠物会直接导致孕妇流产吗？/  79
孕妈妈不能用香水？/  82
女孩像爸、男孩像妈吗？/  85
女儿让妈妈更漂亮？/  88
水中分娩更安全？/  90
一孕傻三年？/  95
如何科学地“坐月子”/  99
宝宝剃光头，能让头发长得更浓密吗？/  105
新生儿需要挤乳头吗？/  108
第4章  舌尖上的八卦  /  113
食物相克？哪有这回事  /  114
有机食品，没有看上去那么好  /  119
“土”鸡蛋真比“洋”鸡蛋更营养？/  123
没腌透的咸菜比砒霜还毒？  /  125
保质期越长，防腐剂越多吗？  /  127
生吃蛋类不安全   /  129
橄榄油：只是味道好   /  132
“补钙”需要知道的那些事   /  136
揭秘小龙虾11大传言   /  142
吃杏仁会中毒吗   /  149
第5章 不能信的养生土方  /  153
感冒了，是因为着凉吗？  /  154
捂汗对感冒有帮助吗？  /  159
寒冷会导致关节炎吗？  /  162
矮个子长寿吗？  /  168
糖尿病是经常吃太甜导致的吗？  /  171
糖尿病人不可以吃水果？  /  174
补充维生素可以抗衰老吗？  /  177
吃木瓜不能丰胸，吃什么可以？  /  181
手术后要不要忌口？  /  184
普通人需要补充维生素D片吗？  /  186
第6章  那些年我们一起信过的谣传  /  191
吃了耳屎会变哑巴吗？  /  192
生姜可以去腥味吗？  /  193
除尘灭菌吸甲醛，家中的植物做不到   /  196
益生菌是被商家夸大功效的概念   /  201
随意放生，等于杀生   /  203
世上没有一闻就倒的迷魂药   /  206
高楼的9～11层是扬灰层吗？  /  208
风水是“环境科学”？  /  211
智能电表是省电高手，还是电费剥削者？   /  215
手机与脑癌的关系被证实了？

百度知道，是优选优选的中文互动式知识问答分享平台，网民可以根据自身的需求，有针对性地提出问题，也可以为其他网友解答问题，帮助更多的用户。截至目前，百度知道已经累计解决了超过3.8亿个问题，每天服务超过1亿人，在这个平台上活跃着大量热心网友，到目前为止，已经有超过8 000万的网友在知道平台上帮助其他用户解决过问题，其中超过5 000名医生、5 344名教师，以及其他活跃在平台上的各行业专家。
百度知道——总有一个人知道你问题的答案

    科学不是鸡汤，但它更有价值
    李淼
    大约读小学三年级的时候，那时识字还不算多，偶然看到邻居家的孩子拿着一本被翻烂了的书在津津有味地翻，我凑上去看，原来是一本叫《十万个为什么》的书。后来借了其中一卷回家，虽然不能接近看懂，却很好喜欢，然后一卷一卷地借。从那以后，我知道了一件事情，就是，世上很多事情背后都有一个道理。
    《十万个为什么》依然是一套有名的书，现在已经出了第六版，我也有幸贡献了几条。认真说来，这本书中回答的问题远远不到十万个，可是世上的事，又远远多于十万个，我们去什么地方找回答？如果你懂点英文，现在有个优选的去处，就是英文维基，那里已经有400多万个条目了。如果你不懂英语呢？我的回答是，去百度百科和百度知道。事实上，去百度知道，你能获得的是有网友直接回答你的问题。
    百度知道提供答案的标准当然是基于现代科学的，或者是基于大量统计结果的。我们手头这本书《那些年我们一起信过的谣言》，是百度知道的问答内容的精品化输出，从百度知道选出一些很常见同时很容易被误答的问题，请一些具有坚实专业知识背景的网友给出正确的答案，他们同时还告诉你为什么这些答案是正确的。
    翻翻目录，我发现，有些问题我并不知道正确的答案，有些问题我身边的人还持有错误的常识。例如，高居目录之首的错误，“千滚水” 含有过量的亚硝酸盐，就是我家人平时误信的常识。读了这一段后，将来我会放心地用重新加热的开水冲咖啡了。再比如，我从小就听说向日葵在白天是一直向着太阳的，我们小时候还看过《向阳院的故事》呢，所谓向阳院就是取譬向日葵。难道这个常识错了吗？
    另外，有一次我坐飞机去北京，在一本杂志上读到现代人的生殖力不如以前了，特别是北京的未婚女人生殖能力很差，据说是因为水被污染了，或者空气被污染了。我很吃惊，还有点不怀好意的兴奋，将这篇文章发到我的微信朋友圈了。生育能力下降了的说法来自专家，本书给出了相反的结论，作者京虎子用世界卫生组织统计数据告诉我们，在过去二三十年，优选的妇女不孕率没有什么变化。这个例子告诉我们，有时即使专家的见解也未必是对的，我们要对一切现成的答案抱有怀疑态度。
    作为百度知道精品内容的输出，《那些年我们一起信过的谣言》是一本值得信赖的书，提升了百度知道的形象和品质感，也提升了百度知道品牌的专业度。从它的内容来看，甚至值得我们人手一本。
    我期待这本书能够成为畅销书，它比很多畅销的心灵鸡汤、励志书、情感故事，都更有价值。
    ◆ 前言 ◆
    知识是平淡生活里的英雄梦想
    1
    信息时代，真相与伪科学泥沙俱下。有些因与我们的生活健康休戚相关，流传扩散影响深远，诸如“天冷穿秋裤否则冻出关节炎”、“雾霾天吃木耳清肺”、“饮水机里的千滚水喝了易致癌”、“益生菌清肠胃、提高免疫力”……
    此外，还有一些常识和概念，则来自于我们的口口相传以及商家的“广告轰炸”。例如在这本书中，有一个食品概念的话题中提到“麦片”跟“燕麦片”，这两者原来是相去甚远的食物，大多数人都不会注意到一字之差，前者是不健康的、含糖、含香精和糊精的食物，后者才是被减肥人士喜闻乐见的代餐健康粗纤维食物；而曾经在网上风靡一时的健康减肥食物“蔬菜干”，其实根本就不低热，它们都是经过低温油炸的。
    也许是时候，换个姿势看世界，多问一下对与错。
    2
    如何过上更好、更健康的生活？怎样保持在追逐品质生活的路上，既能保持格调又不落入“伪科学”的泥沼？唯有思考和发问。思辨与好奇是人类前进的动力，这种能力让人们保持清醒，也是构建人类发展中的思维和人格的能量源。
    美国埃默里大学英语教授马克·鲍尔莱茵（Mark Bauerlien）在其著作《很愚蠢的一代》中犀利地指出：“我们正在进入一个黑暗和无知的时代”。这位教育界人士痛心疾首地认为“时下的教育模式是对信息的索取而非知识的建立”。传统的对知识的获取，需要沉浸式阅读，经过头脑独立思考和分析而获取；需要有怀疑的态度和独立思辨精神。
    幸运的是，现在越来越多的人喜欢独立思考。他们在百度知道提出问题、探究原因，并思考因果背后的知识，寻根问底。这些人成为我们生活中对“正确”和“科学”追寻的灯塔，以理性和思辨的力量燃烧起火炬，抵挡黑暗和无知年代的到来。而百度知道一直以传播知识、塑造求知精神为己任，相信在知道社区里“总有一个人知道你问题的答案”。
    2013年百度知道整合社区内很好用户贡献内容，也力邀一批在科普领域颇有建树的科学写作者、研究人员、媒体从业者，捕捉近期新的问题、现象，在众人一味地追随“信息”的时候，用科学的视角分析和讲述知识与理论，打造了一个原创知识栏目《知道日报》。
    正如鲍尔莱茵所言：现代人必须意识到，我们对知识的渴望和对真相的探寻，不能只是信息。用科学的思维、理性全面的视角看待这个世界和人类自身，这个过程“包含着深层的道德、心理和哲学的价值，它从内部塑造你的精神，而不是你需要的时候调用一下的外部材料”。
    3
    这本书里的内容，就是来自于我们的原创栏目《知道日报》。百度知道的编辑团队从《知道日报》拥有人气的文章中，筛选出了一批跟网友生活紧密相关的话题，整合、修订后用图书的形式承载，期冀这些沉淀下来的知识，伴随我们探求真相，形成科学的思维模式。
    同时，在这本书的编辑过程中，我们得到了果壳网、科学公园、百度知道问医生等合作伙伴和组织的协助，他们为我们校订、把关，提出专业意见，在此表示感谢。
    4
    我们鼓励自由讨论和独立思辨，我们也邀请人们用好奇心探寻正确和真相，同时也希望有更多的人来到百度知道，提供你所看到的世界、你思考过的“正确”的常识，分享所见所闻。
    愿我们好奇地活着，聪慧而清醒地思考、阅读，明明白白地看世界。
    “总有一个人，知道你问题的答案”是一件温暖的小事，也是平淡生活里的英雄梦想。


    

从2013年起，百度知道平台开始在自有平台上颁布百度周刊，以每日四篇科普文章的速度更新，累计到现在已经近300期，其中的200多篇文章百度知道拥有版权，可以授权出版。百度文库编辑从中整理了6个板块：心理、减肥、医疗保健、食品、母婴、日常生活，共60篇文章。这些文章的撰写者有京虎子、勿怪幸、非言语等科学公园平台下的一线科普作者，科学公园是方舟子的主要科普文章颁布平台，是由一群背景专业，内容比科学松鼠会更为严谨的专业人士组成的线上科普平台。此外，百度还集结了食品卫生医疗机构等专业人士为知道周刊这一平台撰稿。所选取的文章的主要依据是百度线上搜索量与浏览量，是通过大数据方法集成筛选的文章。

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