养生豆浆大全（大字版）

在家做豆浆，轻松又健康
营养均衡，不可缺豆
解读豆浆中的营养素
哪些人群不适宜喝豆浆
怎样喝豆浆最科学
宝宝饮用豆浆的注意事项
豆浆机的选择
没有豆浆机照样做豆浆
制作豆浆应注意的细节
豆浆的制作方法
保健豆浆不能省略的食材
食疗豆浆不能省略的食材
不同人群喝的豆浆不能省略的食材
Part 1 经典当家豆浆 又简单又营养
经典原昧豆浆
黄豆豆浆／抗氧化、抗衰老
黑豆豆浆／抗癌、益寿
红豆豆浆／养心、利尿消肿
绿豆豆浆／去火、解毒
青豆豆浆／健脾，预防脂肪肝
豌豆豆浆／润肠、通便
营养加倍好豆浆
黄豆+牛奶
牛奶豆浆／营养互补且均衡
牛奶花生豆浆／抗老化、滋润皮肤
牛奶开心果豆浆／理气开郁、补益肺肾
黄豆+大米
米香豆浆／有助蛋白质的吸收
养麦大米豆浆／软化血管，预防脑出血
大米莲藕豆浆／止泻、抗过敏
黄豆+玉米
玉米豆浆／全面吸收植物蛋白质
玉米银耳枸杞豆浆／降低胆固醇
玉米小米豆浆／润肠通便、促进睡眠
玉米红豆豆浆／利尿，消水肿
小麦玉米豆浆／止虚汗、盗汗
Part 2 豆浆保健方 喝出身体好状态
健脾胃
山药青黄豆浆／补脾胃，改善脾胃功能
高梁红枣豆浆／和胃、健脾
黄米糯米豆浆／提振食欲、预防呕吐
护心
绿红豆百合豆浆／强心，改善心悸
红枣枸杞豆浆／养护心肌，预防心脏病
益肝
玉米葡萄豆浆／强肝，预防脂肪肝
黑米青豆豆浆／养肝、护肝、明目
绿豆红枣枸杞豆浆／增强肝脏解毒能力
补肾
芝麻黑米豆浆／强肾气
黑豆蜜豆浆／改善肾虚症状
润肺
糯米百合藕豆浆／调养秋燥咳嗽
黑豆雪梨大米豆浆／调养老年人咳嗽
百合莲子绿豆浆／清肺热、除肺燥
冰糖白果豆浆／改善于咳无痰、咯痰带血
百合荸荠梨豆浆／止咳、祛痰
补气
黄豆红枣糯米豆浆／改善气虚造成的不适感
黄豆黄芪大米豆浆／改善气虚、气血不足
人参红豆紫米豆浆／大补元气
乌发
芝麻花生黑豆浆／益于非遗传性白发症
芝麻蜂蜜豆浆／改善脱发、须发早白
蜂蜜核桃豆浆／乌发，促进头发生长
祛湿
薏米红绿豆浆／利湿、清热解毒
荞麦薏米豆浆／适合阴雨天及桑拿天饮用
山药薏米豆浆／健脾祛湿
排毒
燕麦糙米豆浆／分解农药和放射性物质
海带豆浆／阻止人体吸收重金属元素
绿豆红薯豆浆／促进排便，消除体内废气
去火
蒲公英小米绿豆浆／清热、消肿、止烦渴
大米百合荸荠豆浆／清热泻火、润燥
绿豆百合菊花豆浆／适用于多种上火症状
活血化淤
玫瑰花油菜黑豆浆／活血化淤、舒肝解郁
慈姑桃子小米绿豆浆／活血消积
山楂大米豆浆／改善血淤型痛经
抗衰老
糯米芝麻杏仁豆浆／预防多种慢性病
胡萝卜黑豆豆浆／对抗自由基
小麦核桃红枣豆浆／增强免疫力，延缓衰老
干果豆浆／预防心血管疾病
抗辐射
黄绿豆茶豆浆／消除辐射对脏器功能的影响
绿豆海带无花果豆浆／避免免疫功能损伤
花粉木瓜薏米绿豆浆／对抗辐射的不利影响
缓解疲劳
花生腰果豆浆／消除身体疲劳，改善脑疲劳
黑红绿豆浆／赶走体虚乏力
杏仁榛子豆浆／对恢复体能有益
……
Part 3 豆浆食疗方既能祛病又饱口福
Part 4 不同人群豆浆 一杯豆浆养全家
Part 5 蔬果味豆浆 口味升级，营养更好
Part 6 花草豆浆 芬芳味道不可挡
Part 7 豆香美食 豆浆与豆渣的美味转身
附录
经典米糊推荐
经典果蔬汁推荐
养生豆浆对症速查表
养生豆浆食材功效速查表

张晔，解放军309医院营养科前主任。从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。在报刊、杂志共发表文章100余篇，编著了《养生豆浆大全》《养生堂滋补汤粥》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》，主编了《自己是优选的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。
左小霞，解放军309医院营养科主任。从事临床营养工作10余年，对特殊疾病的营养治疗、食疗养生和营养保健积累了较丰富的经验，对饮食调配有较深的研究，积极倡导和推广健康营养从每个家庭做起。

《养生豆浆大全》是一本教人们如何更好地喝豆浆的健康图书，简单而实用。全书共分七章：第一章介绍了黄豆豆浆等经典原味豆浆及教您如何搭配做出营养加倍的豆浆；第二章介绍的是保健功效豆浆的做法：去火的、护心的、补肾的，您想要的应该都有；第三章介绍的是有祛病功效的豆浆做法，高血压、糖尿病、骨质疏松等患者饮用后既能帮助祛病又可饱口福；第四章介绍的是适合准妈妈、老年人、脑力工作者等不同人群喝的豆浆；第五章介绍的是口味、色泽富于变化的蔬果味豆浆；第六章介绍的是带有些许芬芳味道的花草豆浆；第七章提供了一些用豆浆和豆渣为主料做出的美食。

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