葡萄酒百科

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  • 作 者: 吴振鹏 编著
  • 出版社: 中国纺织出版社有限公司
  • 出版时间:2015-10-01
  • 开 本:16开
  • 页 数:416
  • 印刷时间:2015-10-01
  • 字 数:514千字
  • 装 帧:软精装
  • 语  种:中文
  • 版 次:1
  • 印 次:1
  • I S B N:9787518018352

目录

酒与酒的起源
酒的概述
葡萄酒的起源与发展史
酒的分类
酿造酒
蒸馏酒
混配酒
酒的完整分类图
酒精含量指南
饮酒器皿
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葡萄酒
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葡萄酒的分类
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葡萄酒酿造
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可陈年葡萄酒的辨别
瓶装葡萄酒的生命周期
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作者简介

吴振鹏,不错调酒师。1993年起从事调酒师工作,1999年任深圳市劳动局调酒师讲师,1993-2008年在深圳从事调酒师及管理工作;2009年从事侍酒师、品酒师及培训工作,20年职业生涯与酒为伴,精通各种酒类及饮品知识。从入行便开始钻研世界各国葡萄酒文化,不仅对各国葡萄酒产区文化、分级系统及产品风格有深入的研究,还拥有丰富的酒菜搭配实战经验。

内容简介

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