天子的食单

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作  者 :
程子衿 主编
所属分类 :
图书 > 社科经管 > 历史文化 > 中国历史
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  • 作 者: 程子衿 主编
  • 出版社: 故宫出版社
  • 出版时间:2016-08-01
  • 开 本:36开
  • 页 数:187
  • 印刷时间:2016-08-01
  • 字 数:105千字
  • 装 帧:平装
  • 语  种:中文
  • 版 次:1
  • 印 次:1
  • I S B N:9787513408929

目录

皇帝的餐桌――宋代宫廷饮食缕述
禁脔之思――从熹宗御膳看晚明食风
苏州菜与清宫御膳
除夕元旦清廷的国宴与家宴
野蔬风味亦堪嘉――巡守和狩猎途中的清帝膳食
清代御膳的养生之道
美食须美器――清宫藏御用饮食器皿

内容简介

“故宫悦读”是故宫出版社根据《紫禁城》杂志相关内容汇编而成的一套丛书,旨在以图文并茂的轻阅读形式,介绍宫廷历史、文物、古建筑及传统文化等内容,具有很强的趣味性和可读性。
程子衿编著的《天子的食单》是“故宫悦读”系列丛书之一。宫廷饮食所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求,其背后涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面问题。本书围绕与饮食相关的书画、器物,结合大量史料,从图像学、文物学和文献学的角度探讨中国古代宫廷饮食。

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