目录

前言
饮食调养篇
靠前章 老年人日常饮食常识
老年人一日三餐巧安排
老年人健康长寿八大饮食原则
老年人应少食多餐
老年人补充蛋白质有窍门
老年人每天要吃适量水果
老年人白天应补充足够的水分
老年人宜吃些补脾益肾的食物
老年人膳食可以加点儿“藻”
老年人要控制油脂摄取量
老年人不能长期吃素
老年人不宜用铝或铝合金餐具进食
老年人不宜暴饮暴食
老年人不要懒于咀嚼
老年人不宜偏食
老年人不宜常吃精米、精面
饮食调养有利老年人健康
老年人不宜厚味
老年人饭后不宜吃水果
老年人饭后不宜喝茶
老年人饭后不宜松皮带
老年人饭后不宜立即睡觉
第二章 老年人需要补充的营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
膳食纤维
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
维生素C
维生素D
维生素E
维生素K
维生素P






第三章 老年人宜吃的175种食物
大白菜
小白菜
包菜
油菜
菠菜
生菜
芹菜
荠菜
茼蒿
空心菜
芥菜
芥蓝
苋菜
花菜
西蓝花
洋葱
白萝卜
胡萝卜
西红柿
苦瓜
冬瓜
黄瓜
丝瓜
南瓜
西葫芦
茄子
竹笋
芦笋
莴笋
马蹄
马齿苋
莲藕
韭菜
蒜薹
黄花菜
茭白
土豆
山药
牛蒡
红薯
黄豆芽
绿豆芽
香菇
草菇
金针菇
平菇
鸡腿菇
口蘑
猴头菇
茶树菇
银耳
黑木耳
竹荪
蕨菜
仙人掌
芦荟
猪脊骨
牛肉
兔肉
驴肉
鸡肉
乌鸡
鸭肉
鸽肉
鹌鹑肉
鸡蛋
脱脂牛奶
酸奶
草鱼
鲢鱼
鲫鱼
鲤鱼
青鱼
武昌鱼
鳝鱼
泥鳅
螃蟹
金枪鱼
三文鱼
带鱼
鳕鱼
平鱼
海虾
银鱼
章鱼
甲鱼
牡蛎
海参
海蜇
扇贝
河蚌
蛤蜊
干贝
虾皮
海带
海藻
螺旋藻
淡菜
紫菜
苹果

葡萄
西瓜
橘子
橙子
柠檬
草莓
香蕉
蓝莓
红枣
桑葚
猕猴桃
菠萝
山楂
桂圆
石榴
火龙果
杧果
桃子
阳桃
柿子
无花果
李子
木瓜
番石榴
莲子
花生
核桃
杏仁
板栗
腰果
南瓜子
葵花子
西瓜子
松子
榛子
玉米
小米
糙米
黑米
燕麦
荞麦
莜麦
大麦
薏苡仁
黄豆
黑豆
绿豆
花豆
红豆
芸豆
豌豆
蚕豆
豇豆角
扁豆
毛豆
黑芝麻
豆腐
香干
腐竹
大蒜
生姜


蜂蜜
橄榄油
玉米油
茶油
芝麻油
葵花子油
菜籽油
豆浆
绿茶
红茶
白葡萄酒
第四章 老年人禁吃的72种食物
荔枝
柚子
葡萄柚
雪里蕻
咸菜
青椒
榴梿
椰子
樱桃
肥猪肉
猪蹄
猪肝
猪肾
猪大肠
猪脑
猪肚
猪血
牛髓
牛肝
羊肉
羊肝
羊髓
狗肉
鹿肉
鹅肉
麻雀肉
鸡肝
鸡胗
鸭肠
鸭蛋
松花蛋
咸鸭蛋
午餐肉
熏肉
腊肉
腊肠
火腿
烤鸭
扒鸡
炸鸡
蟹黄
墨鱼
鲱鱼
鲍鱼
糯米
白果
苏打饼干
油条
薯片
猪油
巧克力
八角
辣椒
花椒
茴香
胡椒
咖喱粉
酱油
鱼露
芥末
豆瓣酱
比萨
方便面
咖啡
浓茶
可乐
白酒
酸菜
冬菜
萝卜干
八宝菜
麦芽糖
第五章 老年人四季饮食宜与忌
老年人春季饮食宜与忌
春季宜坚持平补或清补原则
春季饮食宜讲究“三优”原则
春季提高免疫力宜补充维生素
春季宜养肝为先
春季宜增甘少酸
春季宜多吃蔬菜
春季宜药补增益
春季忌多食温热、辛辣食物
春季进补忌直接食用采集的花粉
春季食用菠菜忌去根
春季忌无节制食用香椿
春季脑卒中忌吃鲚鱼
老年人夏季饮食宜与忌
夏季饮食宜以素淡为主
夏季饮食宜合理
夏季宜注意饮食卫生
夏季宜适量吃些醋
夏季食用水果宜分寒热体质
夏季宜多吃点儿“苦”
夏季宜适当吃点儿“酸”
夏季宜多吃富水瓜类蔬果
夏季生吃果蔬宜消毒
夏季宜多吃抗炎杀菌的蔬菜
夏季宜常吃西红柿
夏季补虚祛湿宜多食鳝鱼
老年人夏季宜喝姜糖水
夏季忌多食热性调料
夏季熬绿豆汤时忌加明矾
夏季食用苦瓜忌选红黄色
夏季忌贪食冷饮
夏季忌多吃寒凉食物
夏季忌多食坚果
夏季忌大量饮酒
老年人秋季饮食宜与忌
秋季饮食宜讲究凉润
秋季饮食宜“多酸少辛”
秋季养肺宜注意饮食
老年人秋季宜多喝粥
秋季补脾健肾宜多食板栗
老年人秋季宜补充健身汤
秋季抗癌润肠宜多食苹果
秋季保护眼睛宜多吃柑橘类水果
秋季忌食或少食性燥、辛辣的食物
秋季饮食养生忌乱进补
秋季进补忌与鞣酸类水果同食
秋季预防中毒忌食生蜂蜜
秋季防感染忌生食花生
秋季防寄生虫忌生吃鲜藕
老年人冬季饮食宜与忌
冬季饮食宜坚持“三要”
老年人冬季饮食宜温热松软
老年人冬季饮食宜增苦少咸
老年人冬季进补宜辨证而为
冬季补充营养宜吃荞麦
冬季皮肤养护宜补充维生素
冬季阴虚者忌食用偏温性食物
冬季进补忌过激
冬季进补忌凡补必肉
冬季蔬菜忌“一洗而过”
冬季感冒忌随便进补
第六章 老年人常见病症饮食宜忌与调理
流行性感冒
失眠
慢性支气管炎
支气管扩张
慢性胃炎
胆囊炎
便秘
糖尿病
高血压
冠心病
高脂血症
阿尔茨海默病
动脉硬化
肥胖
老年性皮肤瘙痒症
丹毒
痛风
肩周炎
风湿性关节炎
骨折
骨质疏松症
白内障
老花眼
耳聋耳鸣
前列腺增生
运动调养篇
靠前章 老年人运动养生新观念
生命因运动而健康
经常锻炼不显老
运动可帮你入睡
运动可使心理更健康
运动可增强免疫力
运动可使血液变稀
运动可预防脂肪肝
运动可提高性功能
运动有助于防癌
当心患不运动缺乏症
运动可以预防富贵病
健身运动要讲科学
健身不能追求“效率”
老年人锻炼遵循的原则
第二章 适合老年人的运动方式
气功
卧功
立功
坐功
叩齿
五禽戏
八段锦
易筋经
太极拳
散步
慢跑
呼吸运动
赤足行
健美操
甩手运动
游泳
瑜伽
第三章 特殊老年人的运动
听力障碍者常按摩耳郭
中风患者怎样运动
腰腿痛患者如何运动
便秘患者的运动方
肩周炎患者怎样运动
颈椎病患者怎样运动
骨质疏松患者的运动方
缓解神经衰弱的运动
痛风患者的运动方
高血脂患者如何运动
糖尿病患者的运动方
慢性胃炎患者的运动方
仰卧抬腿矫治胃下垂
腰背痛可以“划旱船”
缓解“三肝”危害的方法
第四章 老年人运动养生注意事项
偶尔运动对健康无益
老年人怎样制订健身计划
老年人要养成的运动习惯
老年人怎样科学安排运动量
老年人如何把握运动时间
老年人怎样控制运动强度
老年人晨练好还是暮练好
老年人在晨练前要喝杯水
老年人四季运动锻炼守则
运动前中后,怎样喝水健康
老年人初期运动健身方案
老年人中期运动健身方案
老年人长期运动健身方案
第五章 老年人日常起居养生经
安寝——睡觉的学问
晨兴——起床的讲究
盥洗——洗漱的方法
昼卧——午睡的事项
夜坐——养神的意境
见客——待客的随意
出门——出行的安排
中医调养篇
靠前章 中医养生需要了解的知识
何谓药食同源
何谓“四气五味”
如何根据自己的体质用药
中医词汇百宝箱
第二章 老年人的健康预警:疾病信号早知道
防病从看手、摸手开始
第二掌骨透露身体的好坏
透过手指看健康
指甲上的半月形
手纹里的秘密地图
透过眼睛这扇窗看身体
眉毛反映五脏盛衰
耳朵颜色与疾病的关系
嘴唇颜色反映健康
开口闭口都能知健康
口中异味是怎么回事
从病患食欲看病情
舌头
皮肤
什么原因让人如此头痛
头发告诉我们的健康秘密
足部望、闻、问、切
第三章 老年人常见病的中医防治与康复
皮肤瘙痒
慢性支气管炎
风湿性关节炎
老年便秘
前列腺肥大
老年骨质疏松症
肩周炎
冠心病
高血压
高脂血症
脑血管意外
糖尿病
失眠
耳鸣耳聋
震颤麻痹
慢性胃炎
口腔溃疡
第四章 老年人常用38种药食两用中药
补气类本草
助阳类本草
养血类本草
滋阴类本草
辛温解表类本草
辛凉解表类本草
清热泻火类本草
清热明目类本草
清热解毒类本草
养心安神类本草
理气类本草
止血类本草
活血类本草
芳香化湿类本草
温里驱寒类本草
收涩类本草
泻下类本草
利水消肿类本草
消导类本草
清热化痰类本草
温化寒痰类本草

                                

内容简介

人到老年,整个生理状况、各器官的功能、心理等方面都发生很大的变化。基于此,老年人的饮食选择及安排,不能等同于普通的成年人,而应有其独特的选择和禁忌。因此,我们要根据老年人的生理特点和营养需求,把食物的特性同老年人的身体状况、消化能力等因素结合起来,进行合理安排,做到膳食结构合理,营养需求平衡,*终达到使老年人强身健体、延年益寿的目的。