目录

前言
绪论
食材的特性
食物的五色
食物的五味
五色对五味的食用宜忌
食物的四气
食物归经,有序地调养身体
食材养生法则
食物的科学配伊
食材四季养生注意事项
不同体质的特征及食养原则
粮豆类
大米
推荐食谱 状元及第粥
小米
推荐食谱 小米红糖粥
籼米
推荐食谱 空心菜瘦肉粥
粳米
推荐食谱 猪肝粳米粥
糯米
推荐食谱 桂圆糯米粥
糙米
推荐食谱 毛豆糙米粥
薏米
推荐食谱 冬瓜薏米鸭
黑米
推荐食谱 黑米黑豆莲子粥
紫米
推荐食谱 紫米大枣核桃粥
黍米
推荐食谱 黍米海参粥
玉米
推荐食谱 玉米木瓜粥
小麦
推荐食谱 麦枣甘草萝卜汤
高粱
推荐食谱 高粱胡萝卜粥
大麦
推荐食谱 麦香牛肉
燕麦
推荐食谱 燕麦核桃仁粥
荞麦
推荐食谱 黑豆荞麦粥
青稞
推荐食谱 青稞杏仁粥
红豆
推荐食谱 红豆玉米葡萄干
绿豆
推荐食谱 绿豆海带排骨汤
黄豆
推荐食谱 苦瓜黄豆牛蛙汤
毛豆
推荐食谱 盐水毛豆
蚕豆
推荐食谱 酸椒拌蚕豆
豇豆
推荐食谱 豇豆虾皮粥
黑豆
推荐食谱 黑豆枸杞子粥
青豆
推荐食谱 青豆汤
芸豆
推荐食谱 芸豆玉米粥
扁豆
推荐食谱 扁豆淮山粥
刀豆
推荐食谱 刀豆茭白
豌豆
推荐食谱 豌豆胡萝卜豆腐粥
豆腐
推荐食谱 麻婆豆腐
腐竹
推荐食谱 香芹腐竹丝
蔬菜类
白菜
推荐食谱 海米白菜汤
小白菜
推荐食谱 小白菜大米粥
包菜
推荐食谱 手撕包菜
菠菜
推荐食谱 菠菜花生米
芹菜
推荐食谱 芹菜拌干丝
生菜
推荐食谱 凉拌生菜
空心菜
推荐食谱 蒜香空心菜
香菜
推荐食谱 香菜杂粮粥
茼蒿
推荐食谱 茼蒿炒猪心
蕨菜
推荐食谱 蕨菜木耳肉片
西红柿
推荐食谱 紫菜西红柿蛋花汤
竹笋
推荐食谱 驴肉炒竹笋
西蓝花
推荐食谱 素拌西蓝花
韭菜
推荐食谱 韭菜煎鸡蛋
荠菜
推荐食谱 荠菜鸡蛋汤
芦笋
推荐食谱 养颜芦笋腰豆汤
莴笋
推荐食谱 翡翠莴笋丝
茭白
推荐食谱 茭白炒肉片
红薯
推荐食谱 拔丝红薯
荸荠
推荐食谱 紫菜马蹄瘦肉汤
洋葱
推荐食谱 鸡蛋洋葱粥
青椒
推荐食谱 青椒蒸茄子
蒜薹
推荐食谱 飘香寸骨
菜花
推荐食谱 花菜香菇粥
马齿苋
推荐食谱 黄花菜马齿苋汤
黄豆芽
推荐食谱 黄豆芽拌菠菜粉丝
绿豆芽
推荐食谱 豆芽拌耳丝
香椿
推荐食谱 香椿竹笋
白萝卜
推荐食谱 萝卜烧牛腩
胡萝卜
推荐食谱 胡萝卜鲫鱼汤
冬瓜
推荐食谱 冬瓜豆腐汤
苦瓜
推荐食谱 苦瓜粥
黄瓜
推荐食谱 黄瓜拌面筋
南瓜
推荐食谱 清炒南瓜丝
丝瓜
推荐食谱 丝瓜粥
西葫芦
推荐食谱 醋香西葫芦
茄子
推荐食谱 麻酱茄子
莲藕
推荐食谱 藕断丝连
山药
推荐食谱 拔丝山药
芋头
推荐食谱 芋儿烧白菜
土豆
推荐食谱 土豆烧牛肉
菌菇藻类
黑木耳
推荐食谱 黑木耳芦笋排骨汤
银耳
推荐食谱 银耳莲子冰糖饮
香菇
推荐食谱 香菇拌豆角
平菇
推荐食谱 平菇肉片
竹荪
推荐食谱 枸杞竹荪蟹
茶树菇
推荐食谱 茶树菇炒牛肉
金针菇
推荐食谱 金针鸡块煲
猴头菇
推荐食谱 棒骨猴头汤
红菇
推荐食谱 红菇猪肚汤
海带
推荐食谱 冬瓜排骨海带汤
紫菜
推荐食谱 蛋花西红柿紫菜汤
水果类
苹果
推荐食谱 香甜苹果粥
葡萄
推荐食谱 鲜榨葡萄汁
西瓜
推荐食谱 西瓜汁
橄榄
推荐食谱 萝卜橄榄粥
甘蔗
推荐食谱 甘蔗生姜茶
草莓
推荐食谱 草莓蛋乳汁

推荐食谱 梨汁
香蕉
推荐食谱 香蕉牛奶汁
榴梿
推荐食谱 榴果汁
菠萝
推荐食谱 菠萝汁
猕猴桃
推荐食谱 猕猴桃汁
桃子
推荐食谱 桃汁
樱桃
推荐食谱 樱桃草莓汁
枇杷
推荐食谱 枇杷百合银耳汤
杧果
推荐食谱 果豆奶汁
山楂
推荐食谱 蜂蜜西红柿山楂汁
石榴
推荐食谱 石榴梨泡泡饮
柚子
推荐食谱 葡萄柚梨子汁
桑葚
推荐食谱 桑葚饮
李子
推荐食谱 李子酒
青梅
推荐食谱 青梅鸡块

推荐食谱 葡萄菠萝杏汁
大枣
推荐食谱 海底椰大枣瘦肉汤
柿子
推荐食谱 柿子黑豆汤
无花果
推荐食谱 川贝无花果蒸雪梨
橙子
推荐食谱 橙子草莓果汁
橘子
推荐食谱 橘子凉拌蔬菜
柠檬
推荐食谱 蜂蜜柠檬茶
木瓜
推荐食谱 木瓜猪脚汤
火龙果
推荐食谱 火龙果沙拉
椰子
推荐食谱 椰子糯米蒸鸡饭
杨梅
推荐食谱 杨梅酒
阳桃
推荐食谱 阳桃糯米粥
香瓜
推荐食谱 香瓜西米粥
哈密瓜
推荐食谱 哈密瓜汁
罗汉果
推荐食谱 罗汉果红枣茶
桂圆
推荐食谱 桂圆肉蒸蛋
沙果
推荐食谱 沙果银耳汤
山竹
推荐食谱 山竹生菜沙拉
荔枝
推荐食谱 荔枝红糖饮
沙棘
推荐食谱 沙棘汁
干果类
莲子
推荐食谱 莲子红枣汤
核桃
推荐食谱 核桃粥
花生
推荐食谱 花生山药粥
杏仁
推荐食谱 杏仁雪梨汤
白果
推荐食谱 白果粥
板栗
推荐食谱 板栗鸡汤
葵花子
推荐食谱 红椒拌菜心
南瓜子
推荐食谱 茶香南瓜子
腰果
推荐食谱 腰果虾仁
开心果
推荐食谱 松仁开心果豆浆
松子
推荐食谱 鸡油炒松仁
榛子
推荐食谱 榛子杞子粥
芝麻
推荐食谱 黑芝麻粳米粥
肉禽蛋奶类
猪肉
推荐食谱 肉末煎茄子
猪蹄
推荐食谱 香辣美容蹄
猪肝
推荐食谱 巧手猪肝
猪骨
推荐食谱 猪骨煲奶白菜
猪肚
推荐食谱 双笋炒猪肚
猪腰
推荐食谱 红油腰花
牛肉
推荐食谱 陈皮牛肉
牛肝
推荐食谱 泡菜炒牛肝
羊肉
推荐食谱 小炒羊肉
羊肝
推荐食谱 枸杞羊肝汤
驴肉
推荐食谱 腊驴肉
兔肉
推荐食谱 椒麻兔肉
鸡肉
推荐食谱 百合粳米鸡
鸡肝
推荐食谱 鸡肝胡萝卜粥
乌鸡
推荐食谱 莲子银杏炖乌鸡
鹅肉
推荐食谱 鹅肉土豆汤
鸭肉
推荐食谱 莲子鲜鸭
鸭血
推荐食谱 风味鸭血
狗肉
推荐食谱 红焖狗肉
鸽肉
推荐食谱 淮山炖乳鸽
鹌鹑肉
推荐食谱 杜仲鹌鹑汤
鸡蛋
推荐食谱 木瓜蒸蛋
鸭蛋
推荐食谱 豆浆冰糖鸭蛋
鹅蛋
推荐食谱 鹅蛋炒牛肉
鸽子蛋
推荐食谱 冬瓜芥菜心鸽蛋汤
鹌鹑蛋
推荐食谱 豆腐皮鹌鹑蛋
牛奶
推荐食谱 牛奶荔枝西米露
酸奶
推荐食谱 木瓜蜜奶汁
奶酪
推荐食谱 法式起司牛排
水产类
草鱼
推荐食谱 草鱼豆腐
鲢鱼
推荐食谱 剁椒鱼头
鲤鱼
推荐食谱 红烧鲤鱼
鳙鱼
推荐食谱 生菜炖胖头鱼
鲈鱼
推荐食谱 清蒸鲈鱼
鳕鱼
推荐食谱 鳕鱼蛋羹
银鱼
推荐食谱 辣炒银鱼干
黄鱼
推荐食谱 酥炸小黄鱼
鳝鱼
推荐食谱 土茯苓鳝鱼汤
泥鳅
推荐食谱 椒香泥鳅
带鱼
推荐食谱 清蒸带鱼
青鱼
推荐食谱 青鱼烧冬笋
鱿鱼
推荐食谱 青椒鱿鱼丝
鳗鱼
推荐食谱 蒲烧鳗鱼饭
鲫鱼
推荐食谱 干烧鲫鱼
甲鱼
推荐食谱 虫草红枣炖甲鱼

推荐食谱 香辣盆盆虾
螃蟹
推荐食谱 香辣蟹
田螺
推荐食谱 渝香田螺
蛤蜊
推荐食谱 芹菜炒蛤蜊肉
鲍鱼
推荐食谱 鸡肉鲍鱼粥
海参
推荐食谱 鸡丝海参汤
牡蛎
推荐食谱 皮蛋牡蛎粥
饮品调味品类
豆浆
推荐食谱 薄荷蜂蜜豆浆
柠檬汁
推荐食谱 胡萝卜香蕉柠檬汁
白酒
推荐食谱 香糟田螺
红葡萄酒
推荐食谱 红酒鸡翅
菊花茶
推荐食谱 杭白菊红糖饮
红茶
推荐食谱 牛奶红茶
绿茶
推荐食谱 绿茶粥
花茶
推荐食谱 茉莉减肥茶

推荐食谱 老醋花生
冰糖
推荐食谱 银耳莲子冰糖饮
食盐
推荐食谱 盐水河虾
红糖
推荐食谱 红糖西瓜饮
白糖
推荐食谱 红黄甜椒汁
蜂蜜
推荐食谱 玫瑰蜂蜜茶

推荐食谱 葱枣汤

推荐食谱 大蒜猪肚肉

推荐食谱 姜香红烧肉
八角
推荐食谱 八角黄豆
桂皮
推荐食谱 人参肉桂炖乳鸽
番茄酱
推荐食谱 西红柿烧鸡
花椒
推荐食谱 花椒红糖饮
中药类
人参
保健应用人参肉桂粥
西洋参
保健应用玉竹西洋参茶
黄芪
保健应用黄芪鳝鱼汤
甘草
保健应用芍药甘草茶
白术
保健应用白术猪肚粥
枸杞子
保健应用枸杞菊花茶
菊花
保健应用菊花粥
太子参
保健应用太子参炖瘦肉
白芍
保健应用白芍椰子鸡汤
冬虫夏草
保健应用冬虫夏草润肤茶
杜仲
保健应用杜仲丹参酒
阿胶
保健应用补肺阿胶粥
何首乌
保健应用何首乌炒猪肝
熟地黄
保健应用六味地黄鸡汤
当归
保健应用当归生姜羊肉汤
麦冬
保健应用六味地黄鸡汤
蒲公英
保健应用蒲公英赤小豆薏苡仁汤
金银花
保健应用金银花水鸭汤
鱼腥草
保健应用鱼腥草乌鸡汤
食材对症饮食调理
贫血
玫瑰八宝饭
菠菜拌粉条
醋泡黑木耳
鸭血荠菜羹
百合鸡蛋羹
黑芝麻甜奶粥
草莓柚奶汁
红枣桂圆猪皮汤
冠心病
当归黄芪虾仁饭
翡翠莴笋丝
山药豆腐汤
菠菜玉米枸杞粥
西芹炒豆干
油菜枸杞粥
豆浆玉米粥
玉竹炖猪心
木瓜葡萄粥
心律失常
红凤菜素面线
凉拌黄花菜
仙人掌炒青椒
双仁菠菜猪肝汤
核桃山楂饮
灵芝猪心汤
黄芪蔬菜汤
腐皮百合羹
吉利香蕉排
高血压
农家芋头饭
毛丹银耳
九层塔豆腐
红枣杏仁粥
田螺芹菜咸蛋粥
菠菜芹菜萝卜粥
豆奶南瓜球
丝瓜胡萝卜粥
豌豆鱼头汤
低血压
山药当归鸡汤
鲫鱼糯米粥
桂圆黑枣汤
头痛
银芽冬菇炒蛋面
香草鲜菌炒粉
地三鲜
神经衰弱
芹菜素肉蒸饺
莲子百合汤
炝拌三丝
失眠多梦
小米绿豆粥
冰糖百合
醋熘莴笋
玉米瘦肉粥
红豆莲藕粥
糯米卷
桂圆核桃青菜粥
玉竹冰糖粥
芡实茯苓粥
核桃红枣木耳粥
猕猴桃鲜藕羹
赤小豆莲子清鸡汤
琥珀莲子羹
皮蛋瘦肉粥
瘦肉生姜粥
抑郁症
当归郁金猪蹄汤
木瓜雪蛤羹
玫瑰香附茶
头晕耳鸣
归芪白芍瘦肉汤
女贞子首乌鸡汤
天麻鱼头汤
三叉神经痛
白芍猪尾汤
羌活鸡肉汤
石膏沙参茶
感冒
竹叶菜饭
荷叶冬瓜粥
降火酱拌菠菜
黄瓜木耳炒百合
空心菜粥
冬瓜汤
生菜芦笋沙拉
韭菜合子
板蓝根茶叶汤
金银花薄荷茶
山药扁豆粥
豆腐菠菜玉米粥
小白菜萝卜粥
南瓜蔬菜浓汤
南瓜红豆粥
肺炎
桑白杏仁茶
蜜饯胡萝卜粥
归精黑豆煲鸡汤
白果蒸鸡蛋
沙参玉竹煲猪肺
陈皮牛肉蓉粥
菊花桔梗雪梨汤
山药蛋黄粥
罗汉果杏仁猪蹄汤
慢性支气管炎
菠菜洋葱牛肋骨汤
椰子黄豆牛肉汤
哮喘
灵芝银耳茶
核桃乌鸡粥
瘦肉豌豆粥
瘦肉西红柿粥
香菇白菜肉粥
白菜鸡肉粥
莲子葡萄萝卜粥
太子参炖瘦肉
黑豆瘦肉粥
肺气肿
百合参汤
枇杷叶桑白皮茶
桑白润肺汤
肺结核
海带鱼头汤
木瓜白果姜粥
香菇煲鸡翅粥
慢性咽炎
罗汉果瘦肉汤
厚朴蔬果汁
乌梅竹叶绿茶
胃炎
红豆炒芦荟
党参鳝鱼汤
酱拌面
白菜豆腐汤
蜜饯萝卜
干姜绿茶
白果煲猪小肚
西蓝花四宝蒸南瓜
淡盐水
腹泻
糙米豌豆饭
黄花菜马齿苋汤
海带姜汤
急性胃肠炎
菜心扒豆腐
蘑菇蛋卷
黄连白头翁粥
慢性肠炎
金针生地鲜藕汤
双花饮
蒜肚汤
便秘
核桃仁粥
米粉蒸茼蒿
沙姜菠菜
菠菜西红柿汤
海带黄豆汤
凉拌苹果花豆
酵素糖醋水
山楂苹果大米粥
大肠枸杞子核桃汤
黑芝麻核桃汤
芹菜玉米粥
春砂仁花生猪骨汤
胡萝卜洋葱菠菜粥
香菇绿豆粥
菜心螺片猪瘦肉汤
痔疮
爽口粳米饭
香蕉粥
莴笋炒木耳
苦瓜豆腐
鱼腥草茶
罗汉斋肠粉
笋菇菜心
芝麻姜奶
淮山土茯苓煲瘦肉
胆结石
洋葱炖乳鸽
玉米须煲蚌肉
黄疸
茵陈炒花甲
茵陈姜糖茶
鸡肝胡萝卜粥
糖尿病
荞麦蒸饺
蚝汁扒群菇
枸杞大白菜
梅芪玉米须茶
三菇冬瓜汤
韭菜煎饼
三丝萝卜羹
玉竹蜂蜜饮
豆腐鲜汤
尿路感染
通草车前子茶
乌梅甘草汁
绿豆炖鲫鱼
月经过少
四物乌鸡汤
鸡蛋麦仁葱香粥
黄芪炖生鱼
黄精黑豆塘虱汤
鸡蛋生菜粥
益母草红枣瘦肉汤
牛奶鸡蛋小米粥
当归田七炖鸡
冬瓜鸡蛋粥
痛经
红枣豌豆肉丝粥
黑豆益母草瘦肉汤
豌豆肉末粥
红糖西瓜饮
香菇白菜猪蹄汤
银耳桂圆蛋粥
菠菜芝麻卷
当归田七乌鸡汤
陈皮眉豆粥
阴道炎
山药土茯苓煲瘦肉
上汤窝蛋苋菜
白带异常
莲子百合糯米粥
莲子桂圆糯米粥
糯米香蕉粥
山药荔枝糯米粥
山药赤豆糯米粥
花生银耳粥
花生红枣大米粥
玉米芋头粥
盆腔炎
冬瓜薏米煲鸭
生地木棉花瘦肉汤
丹参瘦肉汤
二草红豆汤
莲子茅根炖乌鸡
薏米黄芩酒
丹参红花陈皮饮
三香饮
妊娠呕吐
白扁豆鸡汤
香菜鱼片汤
蛋花南瓜粥
砂仁黄芪猪肚汤
生姜牛奶
莲子山药枸杞炖鸽蛋
生姜橘皮茶
蛋奶菇粥
豆蔻陈皮鲫鱼羹
妊娠水肿
白术茯苓田鸡汤
胡萝卜马蹄煮鸡腰
玉米须大米粥
粉葛薏米脊骨汤
黑枣红豆糯米粥
赤小豆炖鲫鱼
莲子红米粥
豌豆鲤鱼粥
产后腹痛
丹参三七炖鸡
化瘀止痛酒
山楂桂皮茶
产后恶露上尽
芥菜大米粥
苦瓜菊花猪瘦肉汤
猪肉莴笋粥
花旗参炖乌鸡
洋葱豆腐粥
冬瓜黑鱼汤
白果莲子糯米乌鸡汤
无花果煲猪肚
小米鸡蛋粥
产后缺乳
莲子土鸡汤
竹笋鲫鱼汤
萝卜干蜜枣猪蹄汤
乳腺炎
茯苓菊花猪瘦肉汤
豆腐杏仁花生粥
丝瓜银花饮
胡萝卜玉米罗汉粥
莲藕红豆汤
三蔬海带粥
马蹄百合生鱼汤
蒲公英茶
女性更年期综合征
甘麦大枣粥
莲子芡实猪心汤
韭菜猪骨粥
灵芝炖土鸡
山药麦芽鸡肫汤
山楂猪骨大米粥
参麦泥鳅汤
河虾鸭肉粥
遗精
牛筋三蔬粥
鸭肉菇杞粥
前列腺炎
五子下水汤
椰汁薏苡仁羹
土茯苓鳝鱼汤
小儿流涎
韭菜枸杞粥
多味水果粥
小儿厌食症
橘皮粥
香菜大米粥
毛豆糙米粥
小儿夜啼
砂仁茯苓粥
姜糖饮
清心宁神茶
小儿遗尿
白果莲子乌鸡汤
四味猪肚汤
薏苡仁猪肠汤
口腔溃疡
土茯苓绿豆老鸭汤
石斛炖鲜鲍
麦冬竹叶茶
鼻炎
翠玉蒸饺
蒜蓉木耳菜
香椿拌豆腐
香菜黄豆汤
蝴蝶薄撑
决明山楂茶
辛夷花鹧鸪汤
丝瓜络煲猪瘦肉
薄荷茶
流行性结膜炎
板蓝根丝瓜汤
枸杞子菊花茶
菊花枸杞子绿豆汤
痤疮
山药红枣粥
芦荟苹果汁
茉莉花鸡粒羹
枸杞菊花排骨汤
益母草黑豆鸡蛋汤
椰汁黑糯米粥
甜杏仁羹
白果麦片粥
苦瓜菠萝汤
黄褐斑
银耳美白润颜茶
木瓜炖银耳
苹果银耳猪蹄筋汤
蔬菜沙拉
什果西米露
清爽蔬果汁
西红柿荸荠汁
牡蛎粉煮鸽蛋汤
杧果刨冰
冻疮
生姜肉桂炖猪肚
木瓜煮樱桃
生姜肉桂炖虾丸
风湿性关节炎
百合雪梨粥
薏苡仁桑枝水蛇汤
百合南瓜大米粥
牛奶芦荟稀粥
豆腐木耳粥
绿豆海带粥
山药胡萝卜莲子粥
三红玉米粥
牛筋汤
颈椎病
薏苡大枣粥
莲芡粥
红椒黄豆
骨质疏松
红绿豆花生猪蹄汤
枸杞鱼头汤
玉米山药粥
鲜奶银耳乌鸡汤
荔枝山药粥
红枣乌鸡雪蛤汤
双丝银鱼羹
鲜红椒鱿鱼羹

                                

内容简介

《本草纲目》是一代神医李时珍对人类的美好馈赠,它将李时珍的养生智慧融于平常食物中,是防治疾病的食疗精华,被誉为“东方医药巨典”“中国古代百科全书”,受到古今中外一代又一代人的尊崇。同样的,李时珍的那些“药补不如食补”等富有前瞻性的健康主张,也穿越时空,被现代人奉为健康箴言。