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前言
靠前章　认识人体内的火
中医的“火”与“热”
先天之火与后天之火
火有内火与外火之分
火有实火与虚火之分
没有“火”，就没有生命
抗生素会伤人正常火力
百病皆由火作祟
少火让人长寿，壮火损害健康
五脏之火各不同
人体的三焦火
咽喉诸病，皆属于火
火大会损害身体的防御能力
火旺易引发糖尿病
火大会引起血压升高
火会引起心脑血管疾病
大火会引发吐血
五脏火大，易引发尿路感染
实火需清泻，虚火需清养
正常的“火”是新陈代谢的保证
水火平衡才能长寿
第二章　去火调理食材
小米——养肾气，滋阴养肺
小麦——活血化瘀，养护子宫
绿豆——解毒，抗菌抑菌
荞麦——消炎，降低胆固醇
黄米——滋阴养肺
薏米——祛湿美容，预防脚气病
豆腐——补充优蛋白，预防老年痴呆
猪肉——滋养脏腑，滑润肌肤
羊肝——促进代谢，调理气色
驴肉——补气养血，预防心血管疾病
马肉——预防动脉硬化
兔肉——健脑益智，促进身体发育
鸭肉——补虚劳，益五脏
鸭蛋——促进骨骼发育，防治贫血
鸭血——净化体内有害物质
平菇——补肝和胃，改善体质
金针菇——健脑抗疲劳，促进代谢
蘑菇——镇痛止咳，防癌抗癌
草菇——解毒，治疗糖尿病
田螺——解毒养肝，治疗狐臭
海带——美容瘦身，消除乳腺增生
紫菜——软坚散结，防治甲状腺肿大
蛤蜊——明目化痰，改善阴虚体质
鱿鱼——平肝明目，预防老年痴呆
基围虾——对抗体虚，预防心血管疾病
牡蛎——健脑益智，二心安神
海蟹——对抗结核病
海参——治伤抗炎，促进身体发育
小白菜——延缓皮肤衰老
菠菜——滋阴润燥，预防贫血
苋菜——清热解毒，促进身体发育
芹菜——镇静安神，降血压
生菜——镇痛催眠、降低胆固醇
油菜——润滑胃部，通郁结之气
番茄——防晒防癌，维护性功能
西葫芦——清热润肺，润泽肌肤
竹笋——清热化痰，开胃健脾通便
芦笋——防癌抗癌，保护眼睛
莴笋——改善心肌功能，预防癌症
茭白——利尿止渴，解酒毒
荸荠——清热化痰，生津利尿
荠菜——止血健胃，降血压
菜花——维护血管韧性，提高抗病能力
黄豆芽——预防动脉硬化
绿豆芽——祛痰去热，对抗坏血病
香椿——抗衰老，补阳滋阴
白萝卜——顺气、利便、生津止渴
冬瓜——清热解暑，美容养颜
苦瓜——预防心血管疾病、糖尿病
丝瓜——清热解毒，护肤养颜
黄瓜——减肥美容，降低血糖
茄子——预防脑血栓，降低胆固醇
莲藕——养血生津，散瘀止血
苹果——增强记忆力，辅助减肥
梨子——清心、润肺、降火
柑橘——止咳化痰，预防动脉硬化
橙子——通气化痰，促进消化
柚子——止咳平喘、清热化痰
草莓——益气补血，预防动脉硬化
西瓜——治肾炎水肿、肝病黄疸
香蕉——润肠通便，释放压力
猕猴桃——抑制抑郁症，补充脑力
椰子——清凉消暑，防治皮肤病
火龙果——消炎，抗氧化
李子——美容，促进造血功能
柿子——健脾开胃，涩肠止血
阳桃——生津止渴，消除炎症
哈密瓜——增强造血功能
甘蔗——解酒通便，美白牙齿
第三章　去火禁忌食物
高粱米——和胃健脾
燕麦——预防骨质疏松
刀豆——抗癌，养肝
鸡肉——补虚益气，暖胃生津
鸡肝——养肝补血，抗衰老
乌鸡肉——温中补气，滋补身体
猪肝——增强造血功能
羊肉——促进血液循环，防止贫血
狗肉——调整血压，改善性功能
草鱼——防治心血管疾病
鲶鱼——补气养虚，催乳
带鱼——祛风止血，补益五脏
鳙鱼——消炎化痰，暖胃补虚
虾米——补养身体，预防骨质疏松
鲍鱼——补脑养脑，调节血压
韭菜——补肝肾，壮阳固精
芥菜——明目通便，消肿抗病毒
洋葱——畅清血脂，促进人体新陈代谢
青椒——抗寒镇痛，预防癌症
茼蒿——润肺化痰，消食开胃
香菜——醒脾壮阳，促进血液循环
南瓜——补血又排毒
豌豆——抗菌消炎，抗癌防癌
水蜜桃——滋补病体，预防贫血
金橘——理气化痰，预防心血管疾病
榴梿——开胃，滋阴壮阳
荔枝——生津止渴，补脾养血
桂圆——益气补血，健脑益智
木瓜——丰胸，健脾消食
樱桃——补气养血，养颜驻容
板栗——益气补脾，预防心血管疾病
羊奶——滋补身体，提高抗病能力
大蒜——消炎杀菌，预防肿瘤和癌症
花椒——散寒镇痛，生发阳气
胡椒——祛腥解毒，光洁皮肤
丁香——温中暖胃，止呕
肉桂——通经，抗菌抗辐射
豆蔻——活血化瘀，促进子宫复原
第四章　四季去火饮食调理
春季去火调理药膳
丝瓜猪肝汤
鸽子汤
佛手瓜白芍瘦肉汤
决明子苋菜汤
菠菜玉米枸杞子粥
大米决明子粥
鸽肉豌豆粥
南瓜菠菜粥
决明子柠檬茶
柴胡疏肝茶
银鱼苋菜粥
藿香菊花茶
西洋参瘦肉汤
玉参炖鸭
马蹄海蜇汤
银杏玉竹猪肝汤
枇杷叶粥
红莲蒸雪蛤
桑白皮葡萄果冻
麦冬阳桃甜汤
黄连冬瓜鱼片汤
柴胡莲子田鸡汤
马齿苋杏仁瘦肉汤
金银花绿豆粥
夏季去火调理药膳
生地乌鸡汤
莲子百合排骨汤
苦瓜炖蛤蜊
蛋花西红柿紫菜汤
百合生地粥
天门冬粥
莲藕胡萝卜汁
西瓜牛奶
苦瓜黄豆排骨汤
马蹄鲜藕茅根汤
西瓜绿豆鹌鹑汤
沙葛薏苡仁猪骨汤
双瓜萝卜粥
绿豆玉米粥
马蹄大米粥
莲藕柿子汁
黄绿汤
解暑西瓜汤
黄瓜蜜饮
荷叶甘草茶
葛根猪肉汤
粉葛银鱼汤
牛蒡肉汤
葛根荷叶牛蛙汤
牛蒡芹菜汁
洋葱汁
淡菜三蔬羹
薄荷鲜果茶
莲藕解暑汤
莲花蜜茶
雪梨银耳百合汤
苦瓜汁
绿豆菊花饮
桑叶清新茶
板蓝根丝瓜汤
薏苡仁茉莉粥
枸杞子菊花茶
茯苓清菊茶
秋季去火调理药膳
白玉苦瓜
银耳雪梨煲鸭
百合南瓜大米粥
白梨鸡蛋糯米粥
罗汉三宝茶
猪肚银耳花旗参汤
竹叶地黄粥
沙参竹叶粥
红枣菊花羹
山楂冰糖羹
橘子杏仁菠萝汤
菊花山楂饮
菊花桔梗雪梨汤
桑白杏仁茶
土茯苓绿豆老鸭汤
石斛炖鲜鲍
罗汉果瘦肉汤
梨皮沙参大米粥
大黄绿茶
五仁粥
银花茅根猪蹄汤
苦瓜牛蛙汤
黄连白头翁粥
薏苡仁黄芩饮
灯芯草雪梨汤
椰汁薏苡仁羹
绿豆薏苡仁汤
降脂茶
冬季去火调理药膳
甘草蛤蜊汤
胡萝卜甜椒汁
银耳山楂大米粥
莱菔子大米粥
苜蓿麦芽寿司
山楂绿茶饮
丝瓜络煲猪瘦肉
薄荷茶
车前子田螺汤
薏苡仁瓜皮鲫鱼汤
桑麻糖水
菊花决明饮
第五章　五脏去火饮食调理
去心火饮食调理
心火过旺有哪些表现
心火过旺易生哪些疾病
心火大者不宜食用之物
如何去心火
去心火要吃点“苦”
“心经很旺之时”去心火
去肝火饮食调理
肝火过旺有哪些表现
引发肝火的饮食坏习惯
好的饮食规律去肝火
多吃酸性食物可去肝火
降肝火，吃这些食物
去肝火要多吃绿叶蔬菜
去肺火饮食调理
肺火过旺有哪些表现
去肺火的饮食规律
易患感冒，其实多属“寒包火”
能够润肠通便，清肺泻火的食物
去胃火饮食调理
胃火过旺有哪些表现
胃火大怎么办
胃火炽盛，少吃肥腻食物
胃上火，不易吃的食物
养成好的饮食规律，去胃火
胃酸、口臭都是胃火惹的祸
胃热要注意清胃火
去肾火饮食调理
肾火过旺有哪些表现
引发肾火的不良饮食习惯
好的饮食规律去肾火
补肾就是补命门，正确区分肾火

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内容简介

口气重，没人愿意跟你说话；牙龈肿痛，吃不下去饭；口干舌燥，喝多少水都缓解不了……现在的人总是会出现这些情况，人们就说上火了。人们往往因为不好的饮食和生活习惯，或是吃错了东西或过度进补，会引起身体阴阳失衡，导致上火。别看这小症状算不上是病，可对人们日常生活的影响可不小。

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