农家旅游服务员培训教程

上篇基础篇
第一讲走进农家旅游
一、农家旅游的概念
二、农家旅游的兴起
三、农家旅游的特点
四、农家旅游的类型
第二讲农家旅游的设计与开办
一、农家旅游的设计
二、农家旅游的开办
第三讲农家旅游基础知识
一、农家旅游的职业道德规范
二、农家旅游服务心理常识
三、农家旅游服务礼仪常识
四、农家旅游营养健康与卫生常识
五、农家旅游安全与应急处理基本知识
六、农家旅游土特产导购与商务服务基本知识
七、农家旅游环境保护与垃圾、污水处理基本知识
下篇技能篇
第四讲农家旅游前厅及前台服务
一、农家旅游前厅及前台岗位职责与要求
二、农家旅游客房预订服务
三、农家旅游入住接待服务
四、农家旅游迎宾，送宾服务
第五讲农家旅游客房服务
一、农家旅游客房服务岗位职责与要求
二、农家旅游客房设备设施介绍
三、农家旅游房间、卫生间整理与清洁
四、农家旅游客房公共区域的清洁
五、农家旅游客房查房与退房服务
六、农家旅游客房服务质量管理
第六讲农家旅游餐饮服务
一、农家旅游场所餐饮服务岗位职责与要求
二、农家旅游餐厅环境布置
三、农家旅游餐饮服务基本技能
第七讲农家旅游烹饪技术
一、农家旅游场所烹饪岗位职责与要求
二、农家旅游主食制作
三、农家旅游主要农家菜品制作
四、农家旅游特色食品及其制作
第八讲农家旅游体验活动的类型与设计
一、农家旅游体验活动的类型
二、农家旅游体验活动的设计
三、农家旅游体验活动的开发
四、农家旅游体验活动精品实例
五、新时代农家旅游体验活动集锦
第九讲农家旅游导游解说
一、农家旅游导游岗位职责与要求
二、农家旅游导游词编写
三、农家旅游导游讲解艺术
四、农家旅游的体验营销
参考文献
附件农业部关于进一步促进休闲农业持续健康发展的通知

《农家旅游服务员培训教程》以农家旅游服务员开展业务工作所推荐的知识和技能为重点，主要介绍了农家旅游的设计与开办、农家旅游的基础知识、农家旅游的各项服务以及开展体验活动的类型与设计等，同时介绍了农家旅游服务员开展业务工作的具体内涵、要素等具体内容。

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