女人这样喝：轻轻松松白瘦美

前言

第一章 美丽健康，从饮开始
水是生命之源
身体的缺水信号
饮水要注意方法
饮的同时还要补
水是治愈疾病的良药

第二章 藏在饮品中的智慧
如何让果汁发挥优选功效
蔬菜汁对人体有哪些好处
让粥来养护身体
喝汤喝出健康来
食不可一日无茶
让酒驱走疾病
用豆浆来保证营养的均衡
近乎完美的牛奶

第三章 好看味的果汁饮品
燕麦牛奶香蕉汁
芒果菠萝梨水
樱桃橙子汁
甜香瘦脸果汁
奶香双瓜汁
荔枝马蹄糖水
水蜜桃提子酸奶
芭乐梅酒饮
石榴洛神百香果汁
杨梅冰糖水

第四章 排毒养颜瘦体的蔬果汁
甜椒橘子汁
橙子胡萝卜汁
番茄芹菜汁
猕猴桃薄荷汁
莲藕西瓜汁
香芹卷心菜汁
白萝卜番茄汁
蜜香紫苏芦荟汁
大豆葡萄柚汁
菠萝白菜汁
柿饼汁
秋葵芦笋苹果汁

第五章 让粥膳成为你的身体好友
甘蔗粥
莲子龙眼粥
红枣桑葚粥
黑芝麻粥
大麦芋头粥
党参桂圆红枣粥
天麻鱼头粥
荞麦大豆糯米粥
小米大枣松仁粥
羊肝玉米糁粥
鸡粒青菜绿豆粥
血糯米黑米粥
海参小米粥
五白粥
牡蛎肉末粥
裙带紫米粥
紫薯粥
大闸蟹粥
美味香菇粥

第六章 越饮越美丽的滋养靓汤
竹参兔肉汤
白果猪肚汤
熟地黄芪驴肉汤
洋葱海鲜汤
当归枸杞甲鱼汤
苜蓿芥蓝汤
黑木耳瘦肉红枣汤
菱角猪腱汤
韭菜猪血汤
海马乳鸽金针汤
黑枣杞菟煲鸡蛋
干贝竹荪冬瓜汤
葛根红萝卜龙骨汤
椰香汤圆
海胆炖蛋
泥鳅雪菜蚕豆汤
竹荪三黄鸡
养生菌王汤
杞子牛蛙汤
昆布带鱼汤
党参黄芪鸽子汤

第七章 美肤减肥的时尚羹
松子藜麦糯米羹
香芹牛肉藜麦羹
鸭血黄花菜豆腐羹
椰香芋泥羹
宋嫂鱼羹
桂花栗子羹
红糖皂角羹
栗香南瓜芡实羹
韩国鱿鱼羹
山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
莼菜鱼羹
海参鱼肚羹
枇杷银耳羹

第八章 精致浓香的保健茶
金银花千日红茶
迷迭香茶
西洋参菊花茶
洛神花果茶
玫瑰罗汉果茶
百草茶
百合桔梗菊花茶
太子参百合灵芝茶
决明子甘草茶
甘菊菩提茶
金钱黄柏茶
蒲公英郁金茶
茉莉薰衣草茶
红巧梅金盏桃花茶 

张卫东，主任医师。长期从事养生知识的研究和推广活动，其养生观点备受读者推崇。其作品有《女人不可不知的118个养生细节》等。
陶红亮，有名健康类图书作家。相继出版了一系列著作，如《细说女性健康202个细节》、《上班族产后美容瘦身260个细节》等。 

    让粥来养护身体
    中国传统意义上的粥，主要原料是五谷杂粮。但随着生活水平的不断提高，时至今日，粥中的物质也变得丰富了很多，不仅肉类、鱼类、水果、蔬菜都放人了粥中，就是鲜花、中草药也都成了粥中的常客。这样充足的营养素，不但增加了粥的营养价值，还使粥具有了一定的药用功效。只要深入地了解，掌握其中的正确方法，就能预防各种疾病，把健康喝出来。
    粥膳有极强的养生功效
    喝粥能明显改善体质，调理身体。事实证明喝粥能滋补养生，特别是对身体虚弱者、孕妇来说，如果经常喝粥，能调和体内阴阳。而且粥性温和，几乎适合任何人食用。粥的原料有很多，通过改变主原料就能改变粥中的营养，从而有针对性地为身体补充营养，增强体质。
    喝粥能让人变得美丽。色斑、黑色素是女性皮肤的大敌，而只要在粥膳中加入一些具有淡化色斑作用的原料，就能有效地美白肌肤。如果在粥膳中加入一些芝麻、核桃等，还能养护头发，促使头发乌黑浓密。粥有滋润五脏六腑的作用，能有效地清除体内的垃圾，清除自由基、抗衰老、抗氧化、维持青春。粥膳还有瘦身的作用。
    喝粥还能防治疾病。粥的主原料一般都是杂粮，其中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能吸收水分，软化大便，并促进肠道蠕动，有助于清除人体内的垃圾，达到防病通便的目的。而且膳食纤维还能帮助肠胃分解排出有害细菌和有毒物质，清除体内的毒素，明显降低癌症的发病率。另外，喝粥还有助于控制血糖，稳定体内的血糖含量，防止糖尿病。
    如何才能熬出美味粥
    与榨蔬果汁相比，煮粥是一项大工程，需要注意的问题也很多。
    首先要做的是选好米。中国有一句古话叫“巧妇难为无米之炊”，同样如果粥的主料米选择得不好，那粥的味道也一定无法保证。在挑选米的时候，要注意米的颜色、干燥程度以及是否霉变。好米应该有光泽、没有碎米、米粒大小匀称、颜色一致，而且优质米中没有未成熟的米、虫蛀米，其米糠、稻谷粒含量也都很少。选米*主要的是区分陈米，陈米煮出来的饭没有香味，**松散。一般来说，如果颜色暗淡、外观质量差，就可以判定是陈米。
    煮粥的过程中要注意材料的放人顺序，一定要遵守慢熟先放的原则，米类和中药类要先放；然后再放蔬菜、水果。如果有海鲜和肉类，可以先做熟再放入锅中。还有一种做粥方式是底料分煮，这样的煮法保留了每样原料的本身味道，而且不互相影响，粥的味道自然十分浓郁。
    煮粥要巧用调味料。在粥中加入橘皮、高汤，或在其中放入几粒大枣，都能使粥更香更美。
    煮粥喝粥要注意什么
    米的淘洗次数不宜过多。米中的营养素十分丰富，但是这些物质很容易在淘洗的过程中流失掉。米中的维生素和无机盐易溶于水，在水中浸泡时间过长，淘洗用力过大，都会降低其表层的维生素和无机盐的含量。另外，洗后的米*好立即人锅，否则里面的营养素会流失掉，降低其营养价值。只要在淘洗过程中注意除掉杂物即可。
    煮粥时不宜放碱。很多人在煮粥的时候都有放碱的习惯，认为这样煮出的粥香味才浓。但是这样做会破坏米中的营养素，降低米的营养价值。还有，煮粥的时候要特别注意，米一定要煮熟，否则容易引起消化不良和肠胃疾病。
    有些人喜欢喝**烫的粥，这样做十分危险。太烫的粥会刺激消化道黏膜，还会引起食道发炎，时间长了，还会导致食道癌。有肠胃病的患者，不宜食用特别稀的粥。这是因为这种粥的水分较多，进入肠胃后，会稀释消化液，造成消化不良。
    从科学方面来说，*适合人们喝粥的时间是早晨和晚上，早晨喝些清淡的粥，能生津利肠、帮助消化。晚上喝粥，能调剂胃口，还能减轻肠胃负担，促进消化吸收。
    P23-25

张卫东、陶红亮等编著的这本《女人这样喝（轻轻松松白瘦美）》共分为九章，其中前两章主要介绍的是基本生理常识和饮品常识，后七章主要讲的是各种各样的饮品。如此分章清晰明了，能够让读者更快地找到自己需要的东西。而且本书在叙述过程中没有使用长篇累赘的化学成分介绍、药理介绍，而是用浅显易懂的语言，把其中的营养素及其作用介绍清楚，规避了高深复杂的化学、生物知识，使广大女性朋友在轻松阅读中就能掌握必要的知识。 

本书讲的是生活中的一个重要方面：女性该喝什么，怎么喝。喝不仅与美丽瘦身关系密切，更与健康有着千丝万缕的联系，可以说是追求健康和美的前提。本书从女性所需的营养物质入手，详细介绍了每种营养素的功效和作用，不但能够让读者明白身体的生理特点，还能使女性朋友对自己的身体做出准确的判断。书中对每种饮品进行了详细的讲解，包括饮品的营养价值、饮用方法、饮用禁忌等，能够从根本上纠正广泛存在于女性朋友中的错误认识，改正不良习惯。书中用大量的篇幅列举了很多食谱，而且把这些食谱按照不同的种类，划分得十分清楚。绝大多数食谱的主料都很常见，制作方法也颇为简单，不但能够为身体补充多种营养，还能为生活创造一份精致。

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