酒店OTA平台运营增长指南

携程官方出品，携程大住宿团队倾力打造，酒店商家OTA平台运营实战指南，解决平台商家运营增长难题，打造明星爆款酒店，携程集团高级副总裁陈瑞亮、中国旅游协会副会长张润钢等赞誉推荐

携程大住宿团队 著 / 人民邮电出版社

丽思卡尔顿酒店的不传之秘 超越服务的瞬间

(日)高野登 著 黄郁婷 译 / 东方出版社

像绅士淑女一样服务 丽思卡尔顿创始人的服务心经

丽思卡尔顿如何俘获宾客的心？丽思卡尔顿联合创始人首度分享赖以生存的管理秘诀！

(美)霍斯特·舒尔茨,(美)迪恩·梅里尔 著 鲁仕齐 译 / 机械工业出版社

收益管理 有效降低空置率 实现收益翻番

美团酒店学院倾力打造，酒店经理、酒店收益管理师参考用书，酒店精细化管理实操宝典，有效实现饭店收入的zui大化，使得星级酒店、连锁酒店、经济型酒店、现代酒店收益翻番，让酒店经营更简单

陈亮，郭庆，魏云豪 著 / 人民邮电出版社

丽思卡尔顿酒店的不传之秘 抓住人心的服务实践手册

(日)高野登 著 王蕾 译 / 东方出版社

帝国酒店 恰到好处的服务

(日)川名幸夫 著 张舒鹏 译 / 东方出版社

餐饮管理6S推行手册

整理 整顿 清扫 清洁 安全 素养 全面介绍在餐饮企业推行6S的步骤和方法 提供制度范本和配套方案 立足国内生产现场 丰富的实景图片 附赠8节配套视频课

赖岽,刘承智,秦瑾 编 / 人民邮电出版社

教你开一家年赚50万的小茶馆

小而美的商业形态， 才能让绝大部分创业者活下来。 个人创业者的不错选择

李卓澄 著 / 东方出版社

服务的细节.060,来自2万名店长的餐饮投诉应对术（60）（来自2万名店长的餐饮投诉应对术）

日本餐饮咨询研究会 著;姜华 译 著 / 东方出版社

餐厅员工服务细节培训手册(图解版)

段青民 著作 / 人民邮电出版社

民宿养成指南

刘荣 编 / 江苏科学技术出版社

精益餐饮

餐饮管理老手和精益实践老兵写给餐厅老板看的“精益管理菜单” 书中介绍了大量的精益工具和方法 PDCA法、可视化管理、A3报告等 海底捞、乡村基、西贝荞面村、星巴克、丰田汽车是如何实现精益转型的

陈勇,刘宗昌 著 / 人民邮电出版社

丽思卡尔顿酒店的不传之秘 纽带诞生的瞬间

(日)高野登 著 马霞 译 / 东方出版社

连锁餐饮怎样做(策划运营推广管理)/酒店餐饮民宿经营与管理指南系列

餐饮连锁化，从零开始做餐饮，餐饮开店实用指南，餐饮运营与管理，餐饮成本核算与控制。

方辉 编著 著 / 化学工业出版社

酒店运营与管理全案 电子版

酒店运营管理推荐图书，附赠30套酒店运营管理流程设计图与执行程序电子版 ，为企业提供“参照式“的流程设计范本，告诉你工作应该“由谁做”“做什么”, 实现从“如何做”向“如何有效地做”的转变

孙宗虎,王瑞永 编 / 人民邮电出版社

旅游民宿运营实操手册

徐灵枝,吴静,李超 编 / 广东旅游出版社

酒店管理180个案例品析

王大悟,刘耿大 编 / 中国旅游出版社

海底捞,经营的不是餐饮

蹇桂生 著 / 北京大学出版社

解析酒店——二十年实践与思考(第2版)

周邦建 著 / 同济大学出版社

365天可视化酒店管理实操手册

赵广欣 编 / 机械工业出版社

餐饮店长打造最强团队技术手册

李兵,王西平 著 / 西北大学出版社

中国餐饮发展报告 2023

红餐网 著 / 中国商业出版社

从0开始做餐饮 选品选址+装修开店+运营管理

从餐饮小白到高手，餐饮人的成长手册！用科学方法拆解餐饮创业从0到1全过程，系统讲述餐饮创业方法和经验，只讲可落地、可实操的真方法，总结人人可学的经营方法论

龚伟 著 / 清华大学出版社

品牌顶层设计

从连锁餐饮企业洞察战略品牌全流程管理

刘述文 著 / 中国纺织出版社有限公司

酒店/民宿场景化营销实战

彭占利 著 / 中华工商联合出版社

中国金钥匙服务哲学 第3版

张斌,王伟 编 / 五洲传播出版社

乡村民宿运营与管理

赵益民,黄耀裔,叶颖 编 / 经济管理出版社

餐饮管理实操从新手到高手

罗芳 编 / 中国铁道出版社有限公司

餐饮店"零成本策略" 不花一分钱的揽客妙招

爆款都是“抄”出来的 让餐饮店狠赚的秘方，快来抄作业！

(日)勝田耕司 著 潘郁灵,赵婉琳 译 / 东方出版社

酒店综合实务

王巽风,陈洁 编 / 光明日报出版社

开一家赚钱的餐馆

彦涛 著 著 / 江西美术出版社

一本书搞懂餐厅经营管理

全面解析餐厅经营、餐饮管理诀窍！助力您的餐厅快速盈利！

匡仲潇 主编 / 化学工业出版社

餐厅经营管理一本通

刘晨 著 著作 / 北京时代华文书局

美团点评平台酒店商家运营攻略

合美团点评酒店平台的产品及工具，以互联网营销视角来阐述酒店执行层人员的营销技能，官方首次分享美团点评平台酒店商家的高效运营秘诀，赠送300元美团礼包

陈亮,郭庆 主编；美酒学院 著 / 人民邮电出版社

不懂大数据,怎么做餐饮?

(日)河野祐治 著;尹娜 译 著 / 东方出版社

酒店(宾馆)客房技能培训与管理实务

李笑 主编 著 / 经济管理出版社

酒店客房部精细化管理与标准化服务

帮助酒店业做好转型、提升服务质量，顺利实现互联网+管理

李雯 著 / 人民邮电出版社

酒店前厅部精细化管理与标准化服务

帮助酒店业做好转型、提升服务质量，顺利实现互联网+管理

袁照烈 著 / 人民邮电出版社

互联网+酒店:传统酒店的战略转型、营销变革与管理重构：传统酒店的战略转型、营销变革与管理重构

让消费者出门只选择你的酒店，多位酒店行业大咖倾情推荐！扫描书中条码可获得1000元听课代金券

李勇 著 著 / 人民邮电出版社

酒店餐饮部精细化管理与标准化服务

帮助酒店业做好转型、提升服务质量，顺利实现互联网+管理

刘俊敏 著 / 人民邮电出版社

旅游饭店星级的划分与评定：条款解析与操作实务（GB/T14308-2010）

刘士军 等 著 / 中国旅游出版社

酒吧调酒师岗位英语

姜玲 编 / 旅游教育出版社

饭店情景英语

罗德　主编 著作 / 中国财富出版社

饭店培训管理实务——饭店业培训体系的建立

王伟 编 / 旅游教育出版社

饭店质量管理（第2版）

孙震阳 著 / 旅游教育出版社

餐饮企业365天促销手册(图解版)

段青民 著作 / 人民邮电出版社

餐饮全面服务管理:抓牢顾客的心(第2版)

李韬 著作 / 旅游教育出版社

餐饮成本核算与控制一本通

匡粉前 著作 / 化学工业出版社

酒店财务部精细化管理与标准化服务

做好互联网+  用好大数据  酒店业转型升级推荐阅读

王兰会 著 / 人民邮电出版社

展览实务/高等院校会展专业教材

魏士洲 著作 著 / 南开大学出版社

餐饮管理

陆朋 编 著 / 中国财富出版社

现代饭店管理

范运铭　主编 著 著 / 武汉大学出版社

展览讲解员(基础知识)

中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社

饭店危机服务-从冷漠、抱怨、投诉到诉讼

王伟 著 著作 著 / 旅游教育出版社

会展法律法规/高职高专

陈燕 著作 著 / 中国财政经济出版社

餐饮经营与管理

吕红环 吕孝虎 著作 / 浙江大学出版社

会议管理实务

姜磊 著 / 中国物资出版社

世界知名饭店集团发展模式：从案例分析入手

林璧属 著作 / 旅游教育出版社

餐饮运营与管理

提供餐饮管理大量范本、表格、实际案例，拿来就用！助力您降低餐厅经营成本，快速实现盈利！

匡仲潇 主编 / 化学工业出版社

星级酒店人力资源管理大全：星级酒店人力资源管理

王文燕,石宝生,张俊枝 编著 / 广东经济出版社

酒店经营与设计

"30余年的工作经验、12家酒店的筹建经验，近50家酒店的考察、8年的笔耕不辍。"

姚儒国 著 / 中国财富出版社

餐饮企业成本控制与会计核算全案

提供餐饮管理大量范本、表格、实际案例，拿来就用！助力您降低餐厅经营成本，快速实现盈利！

朱新展 编著 / 化学工业出版社

从零开始做新餐饮

美团外卖袋鼠学院团队 著 / 电子工业出版社

餐饮成本控制与核算

提供餐饮管理大量范本、表格、实际案例，拿来就用！助力您降低餐厅经营成本，快速实现盈利！

匡粉前 主编 著作 / 化学工业出版社

餐饮营销与促销

提供餐饮管理大量范本、表格、实际案例，拿来就用！助力您降低餐厅经营成本，快速实现盈利！

陈素娥 主编 著作 / 化学工业出版社

餐饮企业立体运营实战

餐饮运营与策划攻略

姚儒国 著 / 广东经济出版社

餐饮企业文书写作.讲稿撰写.活动策划

内附大量范本，可帮助餐饮企业相关人员提升工作能力、提高工作效率、创造更大价值！

编者:匡仲潇 著作 / 化学工业出版社

酒店企业运营与管理的探索和实践 酒店管理专业硕士论文集

谷慧敏 秦宇 冉小峰 著 谷慧敏,秦宇,冉小峰 编 / 旅游教育出版社

高星级酒店炫耀性营销研究

黎耀奇 谢礼珊 著 / 经济科学出版社

酒店管理合同 ：从履行到争议解决

无 著 / 旅游教育出版社

酒店服务员应该这样做

易钟 著 / 北京大学出版社

服务的细节（30）（漫画餐饮店经营）

(日)石川森彦,(日)原田谛,日本《日经餐馆》 著;毕玺 译 著 / 东方出版社

餐饮经营与服务158个怎么办

陈素娥 主编 著作 / 化学工业出版社

超人气餐饮店促销大全

(日)日本旭屋出版《近代食堂》编辑部 编;刘波 译 著 / 东方出版社

餐饮企业管理工具箱

餐饮企业管理工具箱（餐饮企业案头推荐、典型的案例分析 、实用的制度范本、规范的工作流程、全面的表格框架）

赵文明 编著 著 / 中国铁道出版社

餐饮营销 2 让顾客口口相传的35个开关

(日)真喜屋实行 著 张永亮 译 / 东方出版社

旅馆 现代化空间的历史、社会与权力

观点新颖、视角独特、有料有论、电影桥段和八卦新闻

(美)卡罗琳·菲尔德·利万德,(美)马修·普拉特·古特尔 著 丁超 译 / 中国工人出版社

互联网+酒店运营手册 互联网思维创新酒店全新运营升级和管理运作

容莉 编 / 化学工业出版社

中国饭店服务补救实证研究 归因、预期和满意度

杨富荣 著 / 浙江工商大学出版社

酒店岗位基础英语

姜玲 著作 / 旅游教育出版社

微型旅宿经营学

本书从开一间微型旅店的毛巾挑选开始讲述，到旅店设计，再到运用大数据营销方法将在线订房、线下营销做整合，希望给同业者提供更多实务与技术上专业帮助，是旅宿经营者推荐的工具书。

黄伟祥Bob 著 / 广东经济出版社

从零开始做餐饮 开店篇

宋宣 著 / 中信出版社

客房部实训教程

刘玲 主编 / 西安交通大学出版社

家庭服务员/家庭服务业规范化服务就业培训指南

万梦萍，姜斌　主编 著 著 / 中国劳动社会保障出版社

菜单赢利规划指南

经百余家餐厅验证带来倍速增长的菜单赢利规划指南

王小白 著 / 机械工业出版社

餐饮会员营销从入门到精通

"1个会员，若经营得好，胜过100个零散顾客 经营好100个会员，等同有10000个固定散客"

杨昭 著 / 电子工业出版社

前厅与客房服务

李红,衣淑珍 主编 / 中国书籍出版社

现代厨房生产与管理

邵万宽 编 / 东南大学出版社

从零开始学做酒店经理 轻松做好酒店经营、管理与服务

酒店管理入门书籍，酒店经营与精细化管理全案，酒店经理实战管理手册，餐饮，客房，员工，财务管理，适合各类酒店管理人员阅读

智创管理 编 / 化学工业出版社

旅游与酒店礼仪

黄英,苑丽红主编;黄清霞等副主编 著 / 广东经济出版社

旅游饭店星级的划分与评定释义

旅游饭店星级的划分与评定释义

《旅游饭店星级的划分与评定释义》编写组 编 著 / 中国旅游出版社

超市收银

劳动和社会保障部教材办公室组织编写 著 著 / 中国劳动社会保障出版社

餐饮服务与管理

陆朋,周静莉,王杨 编 / 企业管理出版社

精益管理与过程控制实战系列--餐饮精益管理与过程控制——新模式促进餐饮转型升级

餐饮服务与管理，餐饮经营管理，餐饮开店筹备，营销推广，品牌构建等精细化管理

武琨主编 著 / 化学工业出版社

酒店服务质量管理

王书翠 编 / 中国旅游出版社

世界技能大赛餐厅服务技术规范手册

中商技能世界技能大赛图书编委会,辛亚萍,陈晓曦 编 / 中国商业出版社

酒店管理工作中的108个怎么办

酒店管理从入门到精通，互联网思维创新酒店管理，酒店管理中遇到的服务、成本、安全问题，一站式解决方案

容莉 编 / 化学工业出版社

餐饮服务管理（中级）

北京首都旅游集团有限责任公司 著 著 / 中国旅游出版社

金牌餐饮店长实战工具书 模块分解+操作实务+配套工具

店长技能提升实战手册，涵盖餐饮店长日常工作中涉及的重要模块，以及20多张大型实战工具表，可帮助店长提升工作成效，完成职业进阶。

徐剑 著 / 人民邮电出版社

会展物流

郭慧馨 编 / 南开大学出版社