1

餐饮运营与管理

匡仲潇,陈素娥,匡粉前 主编 / 化学工业出版社

¥300.3 ¥390.0 (7.70折)
2

毫无保留:一句承诺成就万豪传奇

(美)小比尔·马里奥特(J.W."Bill"Marriott Jr.),(美)凯蒂·安·布朗(Kathi Ann Brown) 著;陈磊 译 著作 / 浙江人民出版社

¥46.1 ¥59.9 (7.70折)
4

旅游饭店星级的划分与评定释义

旅游饭店星级的划分与评定释义

《旅游饭店星级的划分与评定释义》编写组 编 著 / 中国旅游出版社

¥24.6 ¥32.0 (7.69折)
5

帝国酒店:恰到好处的服务

(日)川名幸夫 著;张舒鹏 译 著作 / 东方出版社

¥26.1 ¥33.0 (7.91折)
6

酒店标准化六常管理 升级版

邵德春,袁武刚 著 / 北京联合出版社

¥33.1 ¥48.0 (6.90折)
7

饭店收益管理(第2版)

祖长生 著 / 中国旅游出版社

¥37.0 ¥48.0 (7.71折)
8

餐饮成本核算与控制一本通+餐饮服务与管理一本通

匡粉前 著作 等 / 化学工业出版社

¥58.5 ¥76.0 (7.70折)
9

旗展东园:中国社会主义青年团第一次全国代表大会图志

共青团中央青运史档案馆 等编 著 / 南方日报出版社

¥78.2 ¥99.0 (7.90折)
10

厨房综合管理

陈玉伟 著 / 中国财富出版社

¥23.5 ¥29.8 (7.89折)
11

餐饮管理与经营全案 互联网思维创新餐饮管理和运营模式

互联网思维下的餐饮变革!餐饮系统智能化、营销多样化、服务品质化,餐饮管理、成本控制、品牌运营宝典

容莉 编 / 化学工业出版社

¥52.4 ¥68.0 (7.71折)
12

菜单赢利规划指南

经百余家餐厅验证带来倍速增长的菜单赢利规划指南

王小白 著 / 机械工业出版社

¥53.7 ¥68.0 (7.90折)
13

餐饮服务管理(中级)

北京首都旅游集团有限责任公司 著 / 中国旅游出版社

¥38.3 ¥49.8 (7.69折)
14

金牌餐饮店长实战工具书 模块分解+操作实务+配套工具

店长技能提升实战手册,涵盖餐饮店长日常工作中涉及的重要模块,以及20多张大型实战工具表,可帮助店长提升工作成效,完成职业进阶。

徐剑 著 / 人民邮电出版社

¥46.6 ¥59.0 (7.90折)
15

客房服务员

《下乡养儿》作者冯丽丽“卧底”宾馆“参与式观察”服务员日常生活 揭示城市底层边缘族群的生存困境 城乡差别、族群区隔,一群人如不漂泊异乡、拼上一生,只能继续贫穷的噩梦,而另一群人视而不见。青豆书坊出品

冯丽丽 著 / 新星出版社

¥34.4 ¥49.8 (6.91折)
16

酒店OTA平台运营增长指南

携程官方出品,携程大住宿团队倾力打造,酒店商家OTA平台运营实战指南,解决平台商家运营增长难题,打造明星爆款酒店,携程集团不错副总裁陈瑞亮、中国旅游协会副会长张润钢等赞誉推荐

携程大住宿团队 著 / 人民邮电出版社

¥55.1 ¥69.8 (7.89折)
17

全心待客 创造直抵人心的非凡体验

丹尼·迈耶 著 顾淑馨 译 / 中国人民大学出版社

¥47.2 ¥59.0 (8.00折)
18

旅游民宿运营实操手册

徐灵枝,吴静,李超 编 / 广东旅游出版社

¥52.4 ¥68.0 (7.71折)
19

酒店餐饮部精细化管理与标准化服务

帮助酒店业做好转型、提升服务质量,顺利实现互联网+管理

刘俊敏 著 / 人民邮电出版社

¥38.7 ¥49.0 (7.90折)
20

民宿养成指南

刘荣 编 / 江苏科学技术出版社

¥61.6 ¥88.0 (7.00折)
21

走出中国酒店建设和管理的误区

陈新 著 / 人民出版社

¥49.8 ¥60.0 (8.30折)
22

酒店管理180个案例品析

王大悟,刘耿大 编著 著作 / 中国旅游出版社

¥27.0 ¥35.0 (7.71折)
23

酒店服务标准/理论与实务(复旦卓越21世纪酒店管理系列)

瞿立新 主编 著作 / 复旦大学出版社

¥27.1 ¥33.0 (8.21折)
24

解析酒店顾客的抱怨

彭建军 著作 / 广东旅游出版社

¥11.6 ¥15.0 (7.73折)
25

饭店前厅与客房管理(第二版)

朱承强 著 / 南开大学出版社

¥29.9 ¥36.0 (8.31折)
26

饭店危机服务-从冷漠、抱怨、投诉到诉讼

王伟 著 著作 / 旅游教育出版社

¥25.4 ¥33.0 (7.70折)
27

酒店英语—职业技能短期培训教材(配光盘)

林明金//毛浩然 著 / 中国劳动社会保障出版社

¥15.0 ¥19.0 (7.89折)
28

客房服务员(基础知识)//国家职业资格培训教材

劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 编 著作 / 中国劳动社会保障出版社

¥8.2 ¥10.0 (8.20折)
29

会展文案

毛军权 等编著 著 / 复旦大学出版社

¥21.3 ¥26.0 (8.19折)
30

酒店客户服务/就业与技能培训教材

唐少峰 著作 / 中国劳动出版社

¥11.5 ¥14.0 (8.21折)
31

饭店客房标准操作程序即查即用手册

侣海岩主编 著作 侣海岩 主编 / 旅游教育出版社

¥21.6 ¥28.0 (7.71折)
32

酒店个性化服务与管理

张延 著 / 旅游教育出版社

¥19.2 ¥25.0 (7.68折)
33

酒店服务质量与顾客忠诚:基于消费者行为决策的实证研究

袁亚忠 著 / 经济科学出版社

¥39.1 ¥46.0 (8.50折)
34

农家乐财务管理88问

樊晓琪 著作 / 浙江工商大学出版社

¥10.0 ¥13.0 (7.69折)
35

酒店管理英语(酒店管理专业21世纪高职高专精品系列规划教材)

何加红 著作 / 首都经济贸易大学出版社

¥22.3 ¥29.0 (7.69折)
36

餐厅员工服务细节培训手册(图解版)

段青民 著作 / 人民邮电出版社

¥27.6 ¥35.0 (7.89折)
37

餐饮企业成本控制手册(图解版)

段青民 / 人民邮电出版社

¥27.6 ¥35.0 (7.89折)
38

餐饮企业365天促销手册(图解版)

段青民 著作 / 人民邮电出版社

¥23.5 ¥29.8 (7.89折)
39

酒店服务业绩效管理流程.指标.制度.表格

李佳林 著作 / 广东经济出版社

¥44.7 ¥58.0 (7.71折)
40

连锁酒店店长365天管理笔记

滕宝红 编 著作 / 广东经济出版社

¥19.2 ¥25.0 (7.68折)
41

星级酒店客房部职责:流程.制度.表格.文案

薛永刚 等 著 / 海天出版社

¥22.1 ¥28.0 (7.89折)
42

餐饮全面服务管理:抓牢顾客的心(第2版)

李韬 著作 / 旅游教育出版社

¥28.3 ¥36.8 (7.69折)
43

江苏省旅游饭店行业节能减排考核体系研究

阮立新 著作 / 旅游教育出版社

¥27.0 ¥35.0 (7.71折)
44

农家乐乡村游之餐饮服务

本书编委会 著 / 旅游教育出版社

¥12.3 ¥16.0 (7.69折)
45

会议管理实务

姜磊 著 / 中国物资出版社

¥22.1 ¥28.0 (7.89折)
46

餐饮成本核算与控制一本通

匡粉前 著作 / 化学工业出版社

¥29.3 ¥38.0 (7.71折)
47

餐饮服务与管理一本通

冯飞 主编 著作 / 化学工业出版社

¥29.3 ¥38.0 (7.71折)
48

客房服务员(第2版)(中级)

汝勇健 著 中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社

¥13.1 ¥16.0 (8.19折)
49

展示设计

郭立群 郭燕群 编 著作 / 武汉大学出版社

¥27.6 ¥35.0 (7.89折)
50

酒吧调酒师岗位英语(1CD)

姜玲 著作 / 旅游教育出版社

¥15.4 ¥20.0 (7.70折)
51

客房部实训教程

刘玲 主编 / 西安交通大学出版社

¥11.8 ¥15.0 (7.87折)
52

餐饮服务与管理

孟庆杰 李正喜 刘颖 著作 / 首都经济贸易大学出版社

¥22.3 ¥29.0 (7.69折)
53

旅游饭店星级的划分与评定:条款解析与操作实务(GB/T14308-2010)

刘士军 等 著 / 中国旅游出版社

¥24.6 ¥32.0 (7.69折)
54

饭店业战略管理

匹赞姆 编 著 王琳 译 / 南开大学出版社

¥34.9 ¥42.0 (8.31折)
55

会展活动策划与管理经典案例

王起静 编 / 南开大学出版社

¥19.9 ¥24.0 (8.29折)
56

饭店质量管理(第2版)

孙震阳 著作 / 旅游教育出版社

¥29.3 ¥38.0 (7.71折)
57

酒店实用礼仪:全国酒店行业职业技能提升与发展丛书(第3版)

何丽芳 等 著作 / 广东经济出版社

¥30.6 ¥39.8 (7.69折)
58

杜老师的决策

詹文明 / 东方出版社

¥28.4 ¥36.0 (7.89折)
59

餐饮企业管理制度与表格大全

匡仲潇 编 著作 / 化学工业出版社

¥29.3 ¥38.0 (7.71折)
60

爱上咖啡馆

齐鸣继畅销专著《咖啡 咖啡》《爱上咖啡师》后又一力作,咖啡馆全程创办与经营的推荐参考指南!优选数百家咖啡馆主鼎力推荐!

齐鸣 著 著 / 江苏凤凰科学技术出版社

¥39.3 ¥49.8 (7.89折)
61

酒店经营与服务158个怎么办

匡仲潇 主编 著作 / 化学工业出版社

¥29.3 ¥38.0 (7.71折)
62

餐饮经营与服务158个怎么办

陈素娥 主编 著作 / 化学工业出版社

¥29.3 ¥38.0 (7.71折)
63

酒店工程原理与实务

酒店工程原理与实务

黄崎 主编 著作 / 中国旅游出版社

¥32.3 ¥42.0 (7.69折)
64

菜鸟餐饮店30天繁荣记(011)

(日)大久保一彦 著作 赵小平 译者 / 东方出版社

¥22.1 ¥28.0 (7.89折)
65

星级酒店客房经理工作指导手册

中国酒店规范化管理研究组 编著 著 / 中国纺织出版社

¥23.7 ¥32.0 (7.41折)
66

旅行社服务与管理

晋艺波 主编 著 / 西北工业大学出版社

¥23.1 ¥30.0 (7.70折)
67

餐饮经理同步指引与365天管理笔记 图解版

工作计划表、培训计划、绩效考核、面试、成本控制、食品安全

孙勇兴 著 / 化学工业出版社

¥38.3 ¥49.8 (7.69折)
68

一块炸鸡的中国之旅 肯德基的商业哲学

从0到7000家门店,30年屹立不倒的餐饮帝国传奇。肯德基中国运营商百胜中国定制授权。把用户当“人”对待,就是创新,就是基本的商业逻辑。场景实验室创始人吴声倾力推荐。

王丹 著 / 浙江教育出版社

¥33.3 ¥45.0 (7.40折)
69

艺宴 主题宴会设计的经历和心得

张志君 著 / 中国发展出版社

¥37.9 ¥48.0 (7.90折)
70

酒店餐饮精细化管理从入门到精通

学习精细化管理,做酒店管理达人!

王晓均 编 / 中国铁道出版社有限公司

¥42.4 ¥55.0 (7.71折)
71

酒店餐饮服务与管理

杜建华 编 / 旅游教育出版社

¥37.7 ¥49.0 (7.69折)
72

酒店运营与管理全案 电子版

酒店运营管理推荐图书,附赠30套酒店运营管理流程设计图与执行程序电子版 ,为企业提供“参照式“的流程设计范本,告诉你工作应该“由谁做”“做什么”, 实现从“如何做”向“如何有效地做”的转变

孙宗虎,王瑞永 编 / 人民邮电出版社

¥70.9 ¥89.8 (7.90折)
73

入口 以门店思维打造餐饮品牌

品牌定位、品类塑造、品牌营销、品牌设计,产品、场景、频次、价格带、重塑餐饮的消费选择。理论、方法、案例,一本为餐饮行业打造的实用品牌书。

龙尧 编 / 电子工业出版社

¥55.2 ¥69.9 (7.90折)
74

酒店实习之悟与道

姜琴君 编 / 旅游教育出版社

¥37.7 ¥49.0 (7.69折)
75

西餐服务

孙建辉 编 / 旅游教育出版社

¥40.0 ¥52.0 (7.69折)
76

斗牛犬餐厅的一天

(西)费朗·亚德里亚,(西)阿尔韦特·亚德里亚,(西)胡利·索莱尔 著 周再冉 译 / 华中科技大学出版社

¥294.5 ¥398.0 (7.40折)
77

精益管理与过程控制实战系列--酒店精益管理与过程控制——互联网思维下的酒店管理

酒店精细化管理实操从入门到精通,互联网+酒店,新的经营哲学,新的盈利模式,线上平台运营指南。

容莉编著 著 / 化学工业出版社

¥75.5 ¥98.0 (7.70折)
78

精益管理与过程控制实战系列--餐饮精益管理与过程控制——新模式促进餐饮转型升级

餐饮服务与管理,餐饮经营管理,餐饮开店筹备,营销推广,品牌构建等精细化管理

武琨主编 著 / 化学工业出版社

¥75.5 ¥98.0 (7.70折)
79

国际接待服务业概论

(美)约翰·沃克(John R.Walker) 著 李力 译 / 广东旅游出版社

¥37.0 ¥48.0 (7.71折)
80

微型旅宿经营学

本书从开一间微型旅店的毛巾挑选开始讲述,到旅店设计,再到运用大数据营销方法将在线订房、线下营销做整合,希望给同业者提供更多实务与技术上专业帮助,是旅宿经营者推荐的工具书。

黄伟祥Bob 著 / 广东经济出版社

¥45.3 ¥58.8 (7.70折)
81

餐饮企业新营销1+1实战手册

餐饮老板都在学的营销技巧一本书囊括餐饮新营销一册在手餐饮企业营销不再愁协助您解决广告营销网络营销微信营销小程序营销外卖营销品牌营销等各种难题

孙勇兴 著 / 人民邮电出版社

¥47.3 ¥59.9 (7.90折)
82

高星级酒店炫耀性营销研究

黎耀奇 谢礼珊 著 / 经济科学出版社

¥32.0 ¥39.0 (8.21折)
83

精益餐饮

餐饮管理老手和精益实践老兵写给餐厅老板看的“精益管理菜单” 书中介绍了大量的精益工具和方法 PDCA法、可视化管理、A3报告等 海底捞、乡村基、西贝荞面村、星巴克、丰田汽车是如何实现精益转型的

陈勇,刘宗昌 著 / 人民邮电出版社

¥43.4 ¥55.0 (7.89折)
84

数字化酒店 技术赋能+运营变革+营销升级+管理转型

酒店数字化转型书籍,五大维度、17个专题,300多家案例,实战剖析数字化酒店新业态、新模式与新玩法,为酒店数字化、网络化、智能化提供操作指导。

李勇,钱晔 著 / 人民邮电出版社

¥55.2 ¥69.9 (7.90折)
85

会展物流

郭慧馨 编 / 南开大学出版社

¥37.4 ¥45.0 (8.31折)
86

前厅运营管理(初级)

北京首都旅游集团有限责任公司 著 / 中国旅游出版社

¥38.3 ¥49.8 (7.69折)
87

酒店日语实务教程

吕晋 著 / 中国旅游出版社

¥35.4 ¥46.0 (7.70折)
88

餐饮服务管理(初级)

北京首都旅游集团有限责任公司 著 / 中国旅游出版社

¥38.3 ¥49.8 (7.69折)
89

酒店心理学基础理论与实践(第2版)

刘胜勇 编 / 中国旅游出版社

¥38.3 ¥49.8 (7.69折)
90

信息策略对顾客酒店绿色消费意愿影响研究

郭养红 著 / 中国社会出版社

¥42.4 ¥55.0 (7.71折)
91

前厅运营管理(中级)

北京首都旅游集团有限责任公司 著 / 中国旅游出版社

¥38.3 ¥49.8 (7.69折)
92

丽思卡尔顿酒店的不传之秘 超越服务的瞬间

(日)高野登 著 黄郁婷 译 / 东方出版社

¥45.8 ¥58.0 (7.90折)
93

丽思卡尔顿酒店的不传之秘 抓住人心的服务实践手册

(日)高野登 著 王蕾 译 / 东方出版社

¥45.8 ¥58.0 (7.90折)
94

丽思卡尔顿酒店的不传之秘 纽带诞生的瞬间

(日)高野登 著 马霞 译 / 东方出版社

¥45.8 ¥58.0 (7.90折)
95

顾客服务管理

(美)伊莱恩·哈里斯 著 曲波 等 译 / 广东旅游出版社

¥30.6 ¥39.8 (7.69折)
96

经济型酒店精细化运营实战手册

国内经济型酒店精细化管理实战手册

瑞亚酒店管理学院 著 / 人民邮电出版社

¥46.6 ¥59.0 (7.90折)
97

经济型酒店开店策划与营销推广实战手册

经济型酒店进行日常管理的推荐图书;全面提升你的开店策划水平与营销推广能力

瑞亚酒店管理学院 著 / 人民邮电出版社

¥46.6 ¥59.0 (7.90折)
98

餐饮营销 5 让餐饮店坐满女顾客的色彩营销

(日)池田早苗 著 王蕾 译 / 东方出版社

¥53.7 ¥68.0 (7.90折)
99

餐饮营销 3 让顾客感动的小餐饮店"纪念日营销"

(日)富田雅纪 著 赵净净 译 / 东方出版社

¥53.7 ¥68.0 (7.90折)
100

餐饮营销 1 创造回头客的35个开关

(日)真喜屋实行 著 张永亮 译 / 东方出版社

¥53.7 ¥68.0 (7.90折)