酒店OTA平台运营增长指南

携程官方出品，携程大住宿团队倾力打造，酒店商家OTA平台运营实战指南，解决平台商家运营增长难题，打造明星爆款酒店，携程集团高级副总裁陈瑞亮、中国旅游协会副会长张润钢等赞誉推荐

携程大住宿团队 著 / 人民邮电出版社

像绅士淑女一样服务 丽思卡尔顿创始人的服务心经

丽思卡尔顿如何俘获宾客的心？丽思卡尔顿联合创始人首度分享赖以生存的管理秘诀！

(美)霍斯特·舒尔茨,(美)迪恩·梅里尔 著 鲁仕齐 译 / 机械工业出版社

餐饮连锁五最八效盈利方法

万店盈利智库新作，餐饮行业知识图谱，可学习的餐饮方法论，可复制的“985模型”，餐饮连锁企业破局制胜操作指南。

徐玮,陈志强 著 著 / 人民邮电出版社

旅游民宿运营实操手册

徐灵枝,吴静,李超 编 / 广东旅游出版社

萨莉亚经营术 年客流量2亿人次的奥秘

(日)堀埜一成 著 商磊 译 / 机械工业出版社

收益管理+实战版

陈亮，郭庆，魏云豪 著等 / 人民邮电出版社

餐饮营销梭哈论

徐文俊 著 / 北京时代华文书局

餐饮管理6S推行手册

整理 整顿 清扫 清洁 安全 素养 全面介绍在餐饮企业推行6S的步骤和方法 提供制度范本和配套方案 立足国内生产现场 丰富的实景图片 附赠8节配套视频课

赖岽,刘承智,秦瑾 编 / 人民邮电出版社

服务的细节.060,来自2万名店长的餐饮投诉应对术（60）（来自2万名店长的餐饮投诉应对术）

日本餐饮咨询研究会 著;姜华 译 著 / 东方出版社

海底捞,经营的不是餐饮

蹇桂生 著 / 北京大学出版社

收益管理 有效降低空置率 实现收益翻番

美团酒店学院倾力打造，酒店经理、酒店收益管理师参考用书，酒店精细化管理实操宝典，有效实现饭店收入的zui大化，使得星级酒店、连锁酒店、经济型酒店、现代酒店收益翻番，让酒店经营更简单

陈亮，郭庆，魏云豪 著 / 人民邮电出版社

餐饮成本核算与控制一本通

匡粉前 著作 / 化学工业出版社

从零开始学做酒店经理 轻松做好酒店经营、管理与服务

酒店管理入门书籍，酒店经营与精细化管理全案，酒店经理实战管理手册，餐饮，客房，员工，财务管理，适合各类酒店管理人员阅读

智创管理 编 / 化学工业出版社

小而美的生意 民宿客栈

一册在手，民宿客栈开业无忧！全面指导，助力你打造特色民宿客栈，轻松创业！

新创企业管理培训中心 编 / 化学工业出版社

丽思卡尔顿酒店的不传之秘 抓住人心的服务实践手册

(日)高野登 著 王蕾 译 / 东方出版社

餐饮管理实操从新手到高手

罗芳 编 / 中国铁道出版社有限公司

旅游饭店星级的划分与评定(GB/T 14308-2023)释义

文化和旅游部市场管理司 编 / 中国旅游出版社

餐厅员工服务细节培训手册(图解版)

段青民 著作 / 人民邮电出版社

丽思卡尔顿酒店的不传之秘 纽带诞生的瞬间

(日)高野登 著 马霞 译 / 东方出版社

不懂大数据,怎么做餐饮?

(日)河野祐治 著;尹娜 译 著 / 东方出版社

小而美的生意 餐饮店

一册在手，餐饮店开业无忧！全面指导，助力你打造特色餐厅，轻松创业！

新创企业管理培训中心 编 / 化学工业出版社

餐饮管理与经营全案 互联网思维创新餐饮管理和运营模式

互联网思维下的餐饮变革！餐饮系统智能化、营销多样化、服务品质化，餐饮管理、成本控制、品牌运营宝典

容莉 编 / 化学工业出版社

旅馆 现代化空间的历史、社会与权力

观点新颖、视角独特、有料有论、电影桥段和八卦新闻

(美)卡罗琳·菲尔德·利万德,(美)马修·普拉特·古特尔 著 丁超 译 / 中国工人出版社

民宿养成指南

刘荣 编 / 江苏凤凰科学技术出版社

丽思卡尔顿酒店的不传之秘 超越服务的瞬间

(日)高野登 著 黄郁婷 译 / 东方出版社

酒店运营与管理全案 电子版

酒店运营管理推荐图书，附赠30套酒店运营管理流程设计图与执行程序电子版 ，为企业提供“参照式“的流程设计范本，告诉你工作应该“由谁做”“做什么”, 实现从“如何做”向“如何有效地做”的转变

孙宗虎,王瑞永 编 / 人民邮电出版社

酒吧调酒师岗位英语

姜玲 编 / 旅游教育出版社

旅游与酒店礼仪

黄英,苑丽红主编;黄清霞等副主编 著 / 广东经济出版社

酒店/民宿场景化营销实战

彭占利 著 / 中华工商联合出版社

餐厅服务

无 著作 李娉婷 等 主编 / 暨南大学出版社

餐饮服务与管理

陆朋 著作 著 / 中国财富出版社

酒店管理工作中的108个怎么办

酒店管理从入门到精通，互联网思维创新酒店管理，酒店管理中遇到的服务、成本、安全问题，一站式解决方案

容莉 编 / 化学工业出版社

餐饮管理职位工作手册

餐饮经营书籍，创业生意开店运营，商业营销策略，酒店、餐厅、餐馆、餐营业团队建设，互联网思维下的餐饮变革

张振霞 著 / 人民邮电出版社

盈利的秘密 全季酒店商业模式之美

深度拆解全季酒店商业实践，看懂全季酒店的成功逻辑，看懂中国新中产消费偏好，稳定的增长是基于"以人为本"的理念和对现代旅居需求的深刻洞察。

戚德志 著 著 / 人民邮电出版社

餐饮企业管理与运作

苏枫 著作 著 / 西南大学出版社

正确的星巴克 从人本主义到关系法则

关键 著 / 企业管理出版社

中国饭店服务补救实证研究 归因、预期和满意度

杨富荣 著 / 浙江工商大学出版社

酒店客户服务/就业与技能培训教材

唐少峰 著作 / 中国劳动社会保障出版社

酒店一线员工绩效考核指标体系优化研究

庄素媚 著 / 企业管理出版社

从0开始做餐饮 选品选址+装修开店+运营管理

从餐饮小白到高手，餐饮人的成长手册！用科学方法拆解餐饮创业从0到1全过程，系统讲述餐饮创业方法和经验，只讲可落地、可实操的真方法，总结人人可学的经营方法论

龚伟 著 / 清华大学出版社

一本书读懂酒店数字化运营与管理

常君臣 著 / 中华工商联合出版社

餐饮营销 3 让顾客感动的小餐饮店"纪念日营销"

(日)富田雅纪 著 赵净净 译 / 东方出版社

酒店管理180个案例品析

王大悟,刘耿大 编 / 中国旅游出版社

餐饮管理

都大明,李大卫 编 / 复旦大学出版社

杏坛廿载 桃李成蹊——成都银杏酒店管理学院建校二十年学术论文集

魏昭 编 / 西南财经大学出版社

现代饭店客房部服务与管理

刘伟 著 著 / 广东旅游出版社

把餐饮做大做强的7S管理

蓝山,张敏杰 著 / 广东旅游出版社

酒店服务质量管理

王书翠 编 / 中国旅游出版社

酒店服务礼仪

谢玉莲 编 / 暨南大学出版社

楼层接待服务

无 著作 童亚莉 主编 / 暨南大学出版社

展览讲解员(基础知识)

中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社

现代饭店营销

刘长英 主编 著 / 中国财富出版社

体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范

徐康 编 / 华中科技大学出版社

酒店客房部精细化管理与标准化服务

帮助酒店业做好转型、提升服务质量，顺利实现互联网+管理

李雯 著 / 人民邮电出版社

饭店收益管理(第2版)

祖长生 著 / 中国旅游出版社

这些年,e路有你

夏巍峰 著 / 北京大学出版社

全心待客 创造直抵人心的非凡体验

丹尼·迈耶 著 顾淑馨 译 / 中国人民大学出版社

世界知名饭店集团发展模式：从案例分析入手

林璧属 著作 / 旅游教育出版社

酒店收益管理——原理、算法与工具

胡春林 著 / 中国旅游出版社

餐饮营销与促销

提供餐饮管理大量范本、表格、实际案例，拿来就用！助力您降低餐厅经营成本，快速实现盈利！

陈素娥 主编 著作 / 化学工业出版社

酒店投资88个坑

苏菡 著 / 中国旅游出版社

精益管理与过程控制实战系列--餐饮精益管理与过程控制——新模式促进餐饮转型升级

餐饮服务与管理，餐饮经营管理，餐饮开店筹备，营销推广，品牌构建等精细化管理

武琨主编 著 / 化学工业出版社

旅游饭店星级的划分与评定：条款解析与操作实务（GB/T14308-2010）

刘士军 等 著 / 中国旅游出版社

酒店服务员应该这样做

易钟 著 / 北京大学出版社

超人气餐饮店促销大全

(日)日本旭屋出版《近代食堂》编辑部 编;刘波 译 著 / 东方出版社

酒店(宾馆)客房技能培训与管理实务

李笑 主编 著 / 经济管理出版社

餐饮店卫生管理

(日)河岸宏和 著 冯晶 译 / 东方出版社

酒店经营管理原理与实务

李伟清 著 / 中国旅游出版社

餐饮企业股权战略与风险管理

胡光瑞,赵磊 著 / 中国财富出版社

酒店管理信息系统实验实训教程

于世宏 万光玲 著作 / 广东旅游出版社

酒店服务业精益管理之道 从精益生产到精益服务

周立刚 等 著 著 / 中国商业出版社

信息化时代酒店管理发展与创新研究

李萍,周期,刘思蕴 著 / 中国华侨出版社

餐饮企业立体运营实战

餐饮运营与策划攻略

姚儒国 著 / 广东经济出版社

斗牛犬餐厅的一天

(西)费朗·亚德里亚,(西)阿尔韦特·亚德里亚,(西)胡利·索莱尔 著 周再冉 译 / 华中科技大学出版社

美团点评平台酒店商家运营攻略

合美团点评酒店平台的产品及工具，以互联网营销视角来阐述酒店执行层人员的营销技能，官方首次分享美团点评平台酒店商家的高效运营秘诀，赠送300元美团礼包

陈亮,郭庆 主编；美酒学院 著 / 人民邮电出版社

解析酒店——二十年实践与思考(第2版)

周邦建 著 / 同济大学出版社

餐饮服务与管理

韩旭,王学孔 著 / 吉林出版集团股份有限公司

餐饮开店实战宝典 短视频推广+新店筹备+外卖运营+质量管理+品牌打造

餐饮新媒体运营，运营新思维管理，餐饮文案，新媒体布局运营策略和方法，餐饮门店避坑店铺铺设计筹备管理运营具体方法方案实践

王涛 编 / 人民邮电出版社

客房部实训教程

刘玲 主编 / 西安交通大学出版社

酒店经理 团队建设·对客服务·营销推广·成本控制

酒店管理的8大核心领域，模块化设计，助你从基础到实操全面掌握管理技能，是酒店经理的案头工具书！

新创企业管理培训中心 编 / 化学工业出版社

酒店品牌建设 认知与实践

刘颖洁 编 / 中国旅游出版社

餐饮老板经营参考

秦朝 等 著 / 西苑出版社有限公司

连锁餐饮怎样做(策划运营推广管理)/酒店餐饮民宿经营与管理指南系列

餐饮连锁化，从零开始做餐饮，餐饮开店实用指南，餐饮运营与管理，餐饮成本核算与控制。

方辉 编著 著 / 化学工业出版社

开一家赚钱的餐馆

彦涛 著 著 / 江西美术出版社

餐饮服务与管理一本通

冯飞 编 / 化学工业出版社

酒店综合实务

王巽风,陈洁 编 / 光明日报出版社

识势 变局时代的餐饮入局与破局

秦朝 著 / 西苑出版社有限公司

酒店服务质量管理 理论、实践与案例

李彬 等 编 / 旅游教育出版社

酒店(宾馆)餐饮技能培训与管理实务

李笑 主编 著作 / 经济管理出版社

餐饮管理工作中的108个怎么办

餐饮管理从入门到精通，互联网思维创新餐饮管理，为餐饮管理中遇到的服务、成本、沟通等问题提供解决方案

百色市财经职业技术学校,广东省赖岽粤菜师傅技能大师工作室,甘智荣 等 编 / 化学工业出版社

中华餐饮老字号

朱莉 编 / 经济管理出版社

饭店管理原理

仇学琴 等 编 / 南开大学出版社

酒店服务礼仪

杨东静 编 / 上海交通大学出版社

前厅服务员（第2版）（基础知识）

人力资源和社会保障部教材办公室 组织编写 / 中国劳动社会保障出版社

酒店标准化六常管理 升级版

" “连挣带省” 让酒店纯利润增长超10%，营业收入增加20%"

邵德春,袁武刚 著 / 北京联合出版公司

旅游饭店星级的划分与评定释义

旅游饭店星级的划分与评定释义

《旅游饭店星级的划分与评定释义》编写组 编 著 / 中国旅游出版社

餐饮服务与管理一本通

冯飞 主编 著作 / 化学工业出版社

连锁餐饮运营与管理

提供餐饮管理大量范本、表格、实际案例，拿来就用！助力您降低餐厅经营成本，快速实现盈利！

匡仲潇 主编 著作 / 化学工业出版社

酒店前厅部精细化管理与标准化服务

帮助酒店业做好转型、提升服务质量，顺利实现互联网+管理

袁照烈 著 / 人民邮电出版社

乡村民宿运营与管理

赵益民,黄耀裔,叶颖 编 / 经济管理出版社