鲟鱼生物活性物质的制备、功能及应用(生物活性物质功能与技术丛书)
鲟鱼全身皆宝藏,系统阐述鲟鱼生物活性物质制备、功能与应用,助力水产精深加工与高附加值产品开发。
项目依托全球环境基金(由联合国开发计划署作为国际执行机构,农业农村部作为国内实施牵头机构,生态环境部和海关总署共同参与实施),由正高级职称研究员组织编写